Морской рулет с сыром джюгас под маковым соусом на подушке из цукини
- Простой рецепт рулетов
- Время приготовления: 10 мин
- Порций: 2
- Калорий: 717 ккал
- Кухня: Авторская
Вот такое интересное блюдо придумалось мне в рамках конкурса, благодаря Джюгас Цукини как нельзя лучше подходит для гарнира, так решилась участь родимого последнего, маленького Запечь - самый верный вариант, а еще у меня сохранился великолепный свежий тимьян! Он прекрасно раскрывается при запекании цукини и великолепно сочетается с рыбой, ну очень мне нравится в таком варианте его аромат! В качестве основного блюда очень хотелось сделать что-то рыбное, а отталкивалась я от соуса, давно мне был известен маковый соус к рыбе, правда, я, как всегда, сделала его немного иначе, чем в оригинале. Потом я подумала, как может выглядеть готовое блюдо и, мне показалось, что рулет как раз то, что нужно, к тому же любимый сыр Джюгас в рулете придает не только пикантный вкус, но и выступает связующим звеном. Морскую тему поддерживает морской коктейль, но можно взять какой-то один из видов морского продукта, к примеру, только креветки. Нам было ну очень вкусно! Кстати, такое блюдо вполне можно назвать еще и полезным Буду рада, если и Вам понравится!
Любите готовить рулеты? Попробуйте рецепт рулета из лаваша с рыбой и сыром. Должно понравиться.
Фото морского рулета с сыром джюгас под маковым соусом на подушке из цукини.
Приготовление
-
Для рулета пооловину сыра Джюгас натираем на крупной терке, вторую половину нарезаем тонкими пластинами. Морской коктейль опускаем в кипяток, даем снова воде закипеть и вынимаем.
-
Рыбное филе перчим, не солим, так как солености будет достаточно от сыра. На филе кладем натертый сыр Джюгас, затем распределяем по всей поверхности морской коктейль.
-
Сверху раскладываем пластинки сыра Джюгас.
-
Аккуратно сворачиваем достаточно плотный рулет, начиная с узкого конца. Заворачиваем рулет плотно в фольгу и концы хорошо закручиваем, наподобие конфеты. Ставим запекаться в разогретую до 180С духовку на 20 минут.
-
Цукини нарезаем кружочками. Солим, приправляем листочками тимьяна, добавляем оливковое масло, перемешиваем, чтобы все кружочки оказались заправленными и раскладываем на противень на фольгу. Ставим запекаться в разогретую до 180С духовку на 10 минут, до мягкости.
-
Для соуса мак заливаем вином, ставим на огонь, доводим до кипения. Оставляем, чтобы мак набух.
-
В мисочке соединяем желток и сливки. Ставим на водяную баню, и, помешивая венчиком, доводим до загустения. Растапливаем сливочное масло и горячее масло вливаем в соус, помешивая венчиком. Держим еще немного на водяной бане и снимаем.
-
Добавляем мак, вместе с вином, если не все впиталось. Перемешиваем. Солим, перчим по вкусу. Соус готов.
-
Готовые цукини выкладываем веером на сервировочные тарелки. Рулет, вынув из духовки, оставляем на пару минут. Затем разворачиваем фольгу. Рулет нарезаем. По три кусочка рулета выкладываем в центре блюда.
-
Поливаем рулет соусом, украшаем веточкой свежего тимьяна. Тарелку украшаем соусом и листочками тимьяна. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую бисквитный рулет со сливочным сыром и ягодами. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Закуски из сыра • Закуски из рыбы
Ингредиенты на две порции
- рыба белая - 1 шт.
- сыр - 30 г
- перец черный молотый - по вкусу
- соус - по вкусу
- мак - 1 ст.л.
- вино белое - 25 мл
- масло сливочное - 25 г
- яичные желтки - 1 шт.
- сливки - 3 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- цукини - 1 шт.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- тимьян свежий - 1 веточка
Куриный рулет с сыром в духовке
Рулеты
Комментарии к рецепту
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Пасибо тебе Петишина.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
А что вы нашли в рулете??? Мне, например, не очень понравилось:(
Спасибо, Петишина!
Ваш рецепт рулетика всё-таки самый лучший из всех!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Последнее время увлеклась приготовлением куриного рулетика, мужу нравится.
Очень вкусно!
Все как в рецепте Петишина.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Петишина…мой муж сошел с ума.
Просит сделать рулет на его работу, чтобы всем похвастаться.
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Сегодня буду готовить!
Я приготовила рулетик для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А рулетик не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Мясной рулет и макароны с сыром
Рулеты