Суши роллы с огурцом и авокадо

• Простой рецепт роллов
• Время приготовления: 1 ч
• Время подготовки: 35 мин
• Порций: 6
• Калорий: 459 ккал
• Кухня: Авторская

Фото суш роллы с огурцом и авокадо.

Приготовление

1. Смешайте воду и рис в кастрюле и доведите до кипения. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и варите 20 минут, пока рис не станет нежным, и вся вода не впитается. Снимите с огня и добавьте уксус и щепотку соли. Отложите и дайте остыть.

2. Накройте бамбуковую циновку для суши пищевой пленкой, чтобы не дать рису прилипнуть. Поверх пленки выложите лист нори. Руками равномерно распределите рис по листу, отступив примерно на 1 см от нижнего края. Огурец нарежьте тонкими длинными полосками. Авокадо разрежьте пополам, очистите от шкурки, выньте косточку и нарежьте дольками. Выложите полоски огурца и авокадо по центру риса. Поднимите край циновки, заверните ее один раз и прижмите. Скатайте рулетом, а затем снова заверните, двигаясь в направлении края нори, где нет риса. У вас должен получиться длинный рулет. Чтобы лучше заклеить лист, смочите его немного водой. Отложите и продолжайте с оставшимися листами нори, рисом и начинкой.

3. Острым мокрым ножом нарежьте каждый рулет на 5 или 6 роллов. Подать можно с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом.

Рецепт из коллекции: • Закуска из огурцов  • Закуска из авокадо 

Ингредиенты на шесть порций

• 1.25 стак. воды (300 мл)
• 1 стак. высококрахмалистого риса для суши
• 3 ст.л. рисового уксуса
• 1 щепотка соли
• 4 листа нори (пластины из сушеных водорослей)
• 1/2 огурца
• 1 авокадо