Луковые кольца к пиву

• Простой рецепт закусок
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Порций: 6
• Калорий: 249 ккал
• Кухня: Авторская

Фото луковых колец к пиву.

Приготовление

1. Лук очищаем, нарезаем колечками (слишком тонких колечек делать не надо, иначе они деформируются во время готовки, пусть толщина будет примерно 0,5 см).

2. Вливаем кефир в мисочку, добавляем соль и перец, затем выкладываем в него луковые кольца. Даем помариноваться в холодильнике как минимум 2 часа.

3. В отдельную емкость разбиваем яйцо, вливаем молоко, добавляем соль, взбиваем венчиком. В получившуюся массу вводим поэтапно муку, кукурузный крахмал, все время энергично взбиваем венчиком массу. Обогащаем кляр красным перцем, орегано и чесночным порошком, перемешиваем. Кляр должен быть очень густым. Если масса все же получилась жидковатой, загущаем ее с помощью кукурузного крахмала.

4. В одну мисочку всыпаем панировочные сухари, в другую - муку. Макаем луковое колечко в муку, затем в кляр, после - в панировочные сухари.

5. В сотейник вливаем растительное масло, разогреваем его примерно до 190 градусов и обжариваем в нем подготовленные луковые кольца по 1 минуте с каждой стороны.

6. Готовую закуску выкладываем на пару минут на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир, заем подаем на стол.

7. Теперь-то вы сможете вполне насладиться изысканным блюдом)

8. На здоровье!

Рецепт из коллекции: • Закуска из яиц  • Закуска из лука 

Ингредиенты на шесть порций

• #Лук репчатый - 300 г
• Кефир - 500 мл
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Мука - 150 г
• Панировочные сухари - 150 г
• Растительное масло - 250 мл

Кляр:

• Соль - по вкусу
• Пшеничная мука - 200 г
• Кукурузный крахмал - 100 г
• Перец красный молотый - по вкусу
• Орегано сухой - 2.5 г
• Чесночный порошок - 2.5 г
• Яйца - 1 шт.
• Молоко - 180 мл