Запеканка с мясом и овощами

• Простой рецепт запеканок
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 5
• Калорий: 123 ккал
• Кухня: Авторская

Фото запеканки с мясом и овощами.

Приготовление

1. Баклажаны помыть нарезать ломтиками и замочить в слегка подсоленной воде на 20-25 минут. Ккабачки почистить, нарезать кубиками. Почистить лук и морковь, помидоры помыть.

2. Фарш обжарить, немного посолить, добавить специи для мяса. Когда фарш слегка обжарится, добавить к нему лук (2 шт.) и жарить до готовности.

3. На другой сковороде обжарить оставшийся лук и морковь. Когда овощи слегка обжарятся, добавить кабачки, а затем баклажаны. Обжаривать минут 8-10.

4. Приготовить соус. В миску выложить майонез и сметану, добавить хмели-сунелии, чеснок (чеснок можно и свежий использовать, пропустив через чеснокодавилку). Все перемешать.

5. Форму для запекания смазать маргарином и закрыть листом бумаги для выпечки. Выложить тонкий лист лаваша (вырезать по форме противня). На лаваш выложить обжаренные кабачки с баклажанами луком и морковью. Затем - слой нарезанных свежих томатов, на них - соус. Закрыть листом лаваша. На лаваш выложить обжаренный фарш. На фарш выложить немного соуса. Закрыть листом лаваша. Смазать остатками соуса и поыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: • Запеканка из кабачков  • Мясная запеканка 

Ингредиенты на пять порций

• лаваш 1 упаковка
• баклажаны 2-3 шт.
• кабачки 2 шт.
• помидоры 3 шт.
• лук 4 шт.
• морковь 1 шт.
• фарш мясной 600-700 г
• майонез 200 г
• сметана 3-4 ст.л.
• приправы (хмели-сунели, сухой чеснок) по вкусу
• сыр (твердый) 50-70 г