Наполеон 32 коржа

• Простой рецепт тортов
• Время приготовления: 3 ч
• Порций: 1
• Калорий: 108 ккал
• Кухня: Авторская

Фото наполеона 32 коржа.

Приготовление

1. Готовим крем. Вскипятим 2 литра молока (0.5 л. нам понадобиться позже).

2. Отделяем желтки от белков.

   

3. Взбиваем желтки с сахаром.

   

4. Тонкой струйкой вводим желтки в молоко. В 0,5 л. молока разводим 5 ст. ложек крахмала и тоже вводим в молоко, варим до загустения. Даем остыть до 30-40 градусов и вводим масло сливочное с ванильным сахаром. Хорошо перемешиваем и крем готов.

   

5. Приступаем к коржам. Взбить яйцо с сахаром. Влить туда стакан молока и охлажденный растопленный маргарин и гашенную соду. Венчиком хорошо перемешать.

   

6. Всыпать муку и замесить мягкое тесто.

   

7. Разделить тесто на 32 кусочка. Кусочки накрыть чтоб не подсыхали и раскатываем как можно тоньше (диаметр где-то 28 см) на посыпанной мукой поверхности. При подсыпании уйдет где-то 300 г муки.

   

8. Выпекаем в разогретой до 200 С духовке, можно сразу на нескольких уровнях по 2-3 минуты.

   

9. Собираем торт. Перемазываем все коржи, на один корж 3 ст. ложки крема, хорошо смазывая края. Два коржа оставляем на присыпку.

   

10. Скалкой перетираем отложенные коржи.

    

11. Присыпаем торт. И даем 2 часа чтоб пропитался.

    

12. Завариваем чай, отрезаем кусочек и наслаждаемся.!

    

Рецепт из коллекции: • Наполеон 

Ингредиенты на одна порция

• молоко - 2 ½ л
• молоко - 1 стак.
• маргарин - 180 г
• масло сливочное - 300 г
• сахар - 1 ст.л.
• сахар - 500 г
• яичные желтки - 6 шт.
• яйцо - 1 шт.
• ваниль в стручках - 1 упаковка
• сода - ½ ч.л.
• мука - 500 г
• крахмал - 5 ст.л.