Творожное тесто на кефире

• Простой рецепт теста
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 1
• Калорий: 296 ккал
• Кухня: Авторская

Фото творожного теста на кефире.

Приготовление

1. В большую чашу от миксера или кухонного комбайна поместите творог. Он обязательно должен быть хорошего качества и жирности, так как именно от этого продукта зависит ваш конечный результат. Туда же добавьте масло сливочное (комнатной температуры) и всыпьте сахар.

2. Замешивайте массу К-образной насадкой. Вбейте в чашу сырые куриные яйца по одному, продолжайте замешивать на невысокой скорости.

   

3. Теперь пришла очередь кефира. Влейте его к остальным ингредиентам, можно сразу весь. Затем продолжайте вымешивать будущее тесто, пока масса не станет полностью однородной.

   

4. Муку просейте, чтобы она насытилась кислородом. Затем смешайте ее с содой. Гасить соду не нужно, ведь в кефире есть необходимая для этого кислота. Добавляйте муку с содой в тесто по пять ложек порциями. Смените насадку на крюк и вымешивайте до полной однородности.

   

5. В конце приготовления добавьте ванильную эссенцию или же стручок ванили. Готовое тесто должно быть эластичным и немного прилипать к рукам. Переложите тесто в любую удобную емкость и отправьте на заморозку (или же можете сразу из него готовить).

   

Рецепт из коллекции: • Классические рецепты 

Ингредиенты на одна порция

• Творог — 500 г (жирностью не менее 9%)
• Масло сливочное — 150 г
• Сахар — 350 г
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Кефир — 125 мл
• Сода — 10 г
• Мука пшеничная — 750 г
• Ванильная эссенция — 2 мл