Тесто для пиццы без дрожжей на воде

Рецепт от khor_89
  • Простой рецепт теста
  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 18
  • Калорий: 232 ккал
  • Кухня: Авторская

Тесто для пиццы без дрожжей на воде создается за 5-10 минут, но требует 20 минут для "отдыха", чтобы пицца получилась вкусной.

Любите готовить тесто? Попробуйте рецепт теста для пиццы без масла. Должно понравиться.

Рецепт теста для пиццы без дрожжей на воде

Фото теста для пиццы без дрожжей на воде.

Приготовление

  1. Тесто для пиццы без дрожжей на воде создать очень легко, для этого понадобится примерно 25-30 минут. Пицца на таком тесте получается хрустящей, хорошо прожаренной, с ломающейся золотистой корочкой. Мясная начинка для блюда очень разнообразна: прошутто, ветчина, балык, копченое мясо, бекон - не обязательно использовать именно те ингредиенты для наполнения основы, которые указаны в рецепте. Готовьте, доверяя полету своей фантазии.

  2. Чтобы пицца получилась яркой и аппетитной, не засыпайте ее сверху натертым сыром, пряча всю начинку под него. Сыр добавляется на основу, а поверх начинки рассыпается лишь малая его часть. Помните о том, что сыры с плесенью лучше выкладывать на горячую пиццу, а не запекать их вместе с основой.

  3. Подготовить указанные ингредиенты.

  4. Влить в емкость теплую воду, добавить сахар, соль, растительное масло: оливковое, подсолнечное, льняное и т. д.

    тесто для пиццы без дрожжей на воде. Шаг 4
  5. Всыпать муку с разрыхлителем.

    тесто для пиццы без дрожжей на воде. Шаг 5
  6. Тщательно вымесить тесто в емкости вилкой, не слишком забивая его мукой. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут для отдыха.

    тесто для пиццы без дрожжей на воде. Шаг 6
  7. Тесто для пиццы на воде без дрожжей готово. Отдохнувшее тесто разделить на 2 части, одну из них раскатать в круг на рабочей поверхности, подпыляя мукой. Смазать форму растительным маслом, выложить в нее раскатанное тесто. Смазать майонезом любой жирности, присыпать натертым твердым сыром, оставляя немного сыра для верхней присыпки.

    тесто для пиццы без дрожжей на воде. Шаг 7
  8. Выложить тонко нарезанные кусочки прошутто, нарезанные кружочки помидоров, разрезанные пополам маслины или оливки без косточек. Поместить в разогретую до 200 С духовку и запечь около 12-15 минут до румяной корочки. Время запекания может быть уменьшено или увеличено - ориентируйтесь по мощности вашей техники.

    тесто для пиццы без дрожжей на воде. Шаг 8
  9. Извлечь горячую пиццу, присыпать ее остатками натертого твердого сыра, измельченной зеленью, выложить кусочки сыра с голубой плесенью. На горячей основе сыр расплавится. Дать остыть.

    тесто для пиццы без дрожжей на воде. Шаг 9
  10. В рецепте указан объем ингредиентов для создания 2 пицц диаметром 26 см.

    тесто для пиццы без дрожжей на воде. Шаг 10
  11. При подаче готовую пиццу разрезать специальным ножом на порционные кусочки.

    тесто для пиццы без дрожжей на воде. Шаг 11
  12. Приятного вам!

    тесто для пиццы без дрожжей на воде. Шаг 12

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую базовое тесто для пиццы. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Тесто для пиццы 

Ингредиенты на восемнадцать порций

  • Вода теплая - 150 мл
  • Соль - 4 щепотки
  • Сахар - 2 щепотки
  • Масло растительное - 1 ст.л.
  • Разрыхлитель - 3 щепотки
  • Мука пшеничная (высший сорт) - 300-350 г
  • Сыр твердый натертый - 50-60 г
  • Майонез - 2 ст.л.
  • Прошутто - 80-100 г
  • Помидор - 1-2 шт.
  • Маслины или оливки - 80 г
  • Сыр "Дор Блю" - 40 г
  • Зелень - по вкусу

Видео приготовления творожного теста для пиццы

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
manyakova_86
manyakova_86

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

yurkova_80
yurkova_80

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

loroflo
loroflo

Khor_89, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

Пташная Неля
Пташная Неля

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
khor_89, ваш рецепт теста для пиццы без дрожжей на воде самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

Видясова Леся
Видясова Леся

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик теста для пиццы без дрожжей на воде

Евгения Шуваева
Евгения Шуваева

Готовила тесто для пиццы быстро, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

dodina_93
dodina_93

Отличный рецепт, спасибо огромное

Шмелькова Светлана
Шмелькова Светлана

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт теста для пиццы без дрожжей на воде мой любимый!!!

Ира Масловская
Ира Масловская

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

okrushko_76
okrushko_76

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик теста для пиццы без дрожжей на воде.
khor_89, спасибо!!!