Сырники с зеленым луком

• Простой рецепт сырников
• Время приготовления: 20 мин
• Порций: 12
• Калорий: 108 ккал
• Рецепт русской кухни
• Специальное оборудование: Сито шинуа, Нож шефский, Сковорода с керамическим покрытием

Фото сырников с зеленым луком.

Приготовление

1. Творог необходимо протереть через сито (знаю, что нелегко, за то результат в разы лучше!), добавить яйцо, гашеную соду (можно заменить ложкой сметаны) и соль, все это перемешать.

2. Затем порезать заранее вымытый и просушенный зеленый лук мелко колечками и соединить с творожной массой. Количество лука непринципиально кто как любит. Далее в массу добавить просеянную муку масса для сырников готова.

3. Готовить лучше на керамической сковороде (ах как хочется влезть в любимое платье!), в этом случае растительного масла понадобится совсем чуть-чуть. Я люблю жарить на оливковом масле, но тут тоже кому как нравится. Сформировать руками небольшие лепешечки из массы, присыпать мукой слегка и выложить на разогретую сковороду.

4. Подрумянить с одной стороны, перевернуть и прикрыть крышкой минут на 10,уменьшив огонь.

5. Готовые сырники выложить на тарелочку с голубой каемочкой и мечта желудка перед вами.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на сковороде 

Ингредиенты на двенадцать порций

• Творог 500 г
• Гашеная сода на кончике ножа
• Яйцо куриное 1 шт.
• Пшеничная мука 150 г
• Растительное масло 1 ч.л.