Брауниз с творожным сыром

Рецепт от Диана

Участник фотоконкурса Tefal. Потрясающая вариация известного торта, не похожая ни на что, что я делала ранее.

Любите готовить пирожные? Попробуйте рецепт фокаччи с сыром. Должно понравиться.

Рецепт брауниза с творожным сыром

Фото брауниза с творожным сыром.

Приготовление

  1. Растопить сливочное масло на медленном огне в небольшом сотейнике, добавить шоколад (можно брать абсолютно любой шоколад, у меня был молочный с изюмом) и убрать с огня. Спустя несколько минут перемешать.

  2. Добавить сахар, какао, ванильный сахар, соль (если вы используете сыр Филадельфию, то соль класть не следует, если Рикотту или Маскарпоне, то лучше положить) и корицу (по желанию). Все перемешать

  3. Продолжая взбивать миксером на высокой скорости ввести по одному яйца

  4. Не прекращая взбиавать добавляем творожный сыр и гашеную соду (мой секрет гасить соду в небольшом количестве сметаны - попробуйте!)

  5. Продолжая взбивать медленно вводим муку (возможно понадобится немного другое количество муки - 70-100 г).

  6. Последним шагом добавляем орехи и перемешиваем

  7. Перекладываем тесто в смазанную тефлоновую форму (у меня размер 30х40 см) и ставим в духовку на 160 градусов на 30-40 минут. Корж не пересушиваем - в этом главный секрет брауниза.

  8. Вытаскиваем из духовки и при желании делаем вашу любимую глазурь. Я предлагаю свой рецепт мягкой глазури: Нагреть сливки и сахар поместить в небольшой сотейник, нагреть до 90 градусов, добавить шоколад и убрать с огня

  9. Положить сливочное масло и все интенсиво перемешать. Покрыть брауниз таким "кремом" пока он еще не остыл.

  10. Желательно оставить брауниз на несколько часов (я делаю на ночь). Разрезать горячим ножом

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую пирожное из слоеного теста со сливочным сыром. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты 

Ингредиенты на одна порция

  • сыр буко - 140 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • масло сливочное - 180 г
  • сахар - 180 г
  • шоколад горький - 100 шт.
  • какао - 4 ст.л.
  • мука - 90 г
  • сахар ванильный - 1 пакет
  • сода - ½ шт.
  • сливки - 20 мл
  • корица - по вкусу
  • глазурь - по вкусу

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
София Василенко
София Василенко

Пасибо тебе Диана.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

malai_82
malai_82

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

erendeda
erendeda

Давненько мы с подругой пробовали приготовить брауниза с творожным сыром на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что брауниза с творожным сыром — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила брауниза с творожным сыром.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

inedede
inedede

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

Ксюня Пустогвар
Ксюня Пустогвар

Диана, рецепт брауниза с творожным сыром замечательный!
Спасибо!

semam
semam

Спасибо за вкуснатищу!!!

tasya
tasya

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

kira82
kira82

Вот вам еще интересный рецептик клубничного тарта с творожным кремом и шоколадом. Очень довольна.

tsurkanu_83
tsurkanu_83

Просто фантастика!!!
наконец брауниза с творожным сыром приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Диана!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

lyudochka
lyudochka

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

Буковская Инка
Буковская Инка

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

gala
gala

Диана, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех брауниза с творожным сыром.

yetiturse
yetiturse

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом браунизом с творожным сыром!
Спасибо Диана за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

София Думина
София Думина

А я готовила брауниза с творожным сыром уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Диана!!!

Зина Семионова
Зина Семионова

Я приготовила брауниза с творожным сыром на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

edadr1984
edadr1984

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!