Апельсиновое бискотти с белым шоколадом

• Простой рецепт печенья
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 12
• Калорий: 448 ккал
• Кухня: Авторская
• Специальное оборудование: Термометр для духовки

Фото апельсинового бискотти с белым шоколадом.

Приготовление

1. Разогреть духовку; смазать жиром и посыпать мукой противень. Перемешать 2 чайных ложки апельсиновой цедры с 1 столовой ложкой сахара.

2. В другой посуде взбить до пышности размягченное масло с оставшимся сахаром. Добавить яйца, апельсиновый сок, оставшуюся цедру, соду и 1/2 муки. Хорошо перемешать и небольшими порциями, продолжая вымешивать, всыпать оставшуюся муку. Затем добавить тертый шоколад и замесить тесто.

3. Разделить тесто на 2 равных части и сформовать 2 бревна толщиной около 1,8 см и длиной примерно 30 см. Выложить их на противень на расстоянии примерно 6 см друг от друга, обсыпать смесью апельсиновой цедры с сахаром и выпекать 20 мин - до появления золотисто-коричневой корочки. Затем духовку выключить, а бревна охладить при комнатной температуре в течение 5 мин

4. Острым ножом нарезать бревна на ломтики, поместить их в духовку, подсушить в течение 15-20 мин и охладить на решетке.

Рецепт из коллекции: • Овсяное печенье  • Шоколадное печенье 

Ингредиенты на двенадцать порций

• Сливочное масло 100 г
• Пшеничная мука 2 стак.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Сахар 1/2 стак.
• Гашеная сода 1,5 столовые ложки
• Апельсины 1 шт.
• Овсяная мука 1/4 стак.
• Белый шоколад 1/2 стак.