Маффины темное дно
- Простой рецепт маффинов
- Время приготовления: 1 ч 15 мин
- Порций: 12
- Калорий: 302 ккал
- Рецепт американской кухни
Симпатичные, маленькие, пухленькие. и вкусненькие! Первый раз делала с домашним маскарпоне - получилось нежнее и пышнее. В этот раз - рикотта, тоже собственного приготовления, но немного суховатая вышла, поэтому маффины не очень хорошо поднялись. Советую использовать пекарскую бумагу, если у вас железная форма (даже к антипригарному покрытию немного прилипают) или бумажные формочки. Из этого количества ингредиентов получилось 16 штучек, но у меня формочки маленькие. Этот рецепт есть на нескольких сайтах, но первоисточник так и не нашла. Готовила по найденному рецепту, но по мне - немного слаще, чем надо, в следующий раз уменьшу сахар в тесте.
Любите готовить маффинов? Попробуйте рецепт маффинов шоколадных. Должно понравиться.
Фото маффинов темное дно.
Приготовление
-
Смешать сухие ингредиенты: просеянную с разрыхлителем и солью муку, какао, сахар.
-
Смешать жидкие: растительное масло с уксусом и водой. Можно взять половины воды и половину какого-нибудь ликера. Перемешать жидкую смесь с мучной.
-
Приготовить наполнитель: смешать творожный сыр комнатной температуры с сахаром, яйцом и ванильной эссенцией, перемешать до гладкости.
-
Разлить тесто по формочкам, по паре столовых ложек в каждую. Сверху выложить крем-чизовый наполнитель - тоже по две-три ложки.
-
Выпекать 25-35 минут (проверить зубочисткой - она должна быть сухой, кремовый слой не жидкий) при 180 .
-
Вот как много маффинчиков у нас получилось!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую кофейных маффинов. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Классические рецепты • Маффины с сыром
Ингредиенты на двенадцать порций
- вода - 240 мл
- масло растительное - 80 мл
- винный уксус белый - 1 ст.л.
- ванильная эссенция - 1 ч.л.
- сыр буко - 227 г
- мука - 210 г
- сахар - 210 г
- какао-порошок - 30 ст.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- соль - ¼ ч.л.
- яйцо - 1 шт.
Творожные маффины
Маффины
Комментарии к рецепту
Энэн, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Больше всего понравился рецепт апельсиновых маффинов recipecollections.ru/vypechka/maffiny/apelsinovye-maffiny. Объедение!!!
Энэн, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А маффинов темное дно обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
И как у тебя все получается???
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Приготовила маффинов темное дно…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Маффины с какао
Маффины