Маффины на сметане

• Простой рецепт маффинов
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 6
• Калорий: 290 ккал
• Кухня: Авторская

Фото маффинов на сметане.

Приготовление

1. Мягкие маффины на сметане покрываются золотистой тонкой корочкой, равномерно пропекаются внутри, сочетаются с начинкой, например, из творога, мармелада, карамели, густого джема. Выпечку легко разнообразить ароматной цедрой, пряностями, цукатами, орехами, сухофруктами, шоколадом и каждый раз на базе основного рецепта находить новый вкус.

2. Подготовим продукты для приготовления маффинов на сметане.

3. Первыми взбиваем сахар и одно крупное яйцо (или два мелких).

   

4. Добавляем сметану, у меня 20 %.

   

5. Сегодня на повестке - апельсиновая нота, бросаем порцию цедры.

   

6. Всыпаем пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем. Доводим до однородного вязкого состояния.

   

7. Наполняем порционные емкости примерно на треть, раскладываем начинку из густого апельсинового джема.

   

8. Накрываем остатками теста и отправляем в раскаленную духовку на 25-35 минут, выпекаем маффины на сметане при температуре 200 градусов.

   

9. Кексы готовы остудив, "переодеваем".

   

10. Подаем к чаю, кофе, вприкуску с молоком, морсами...

    

Рецепт из коллекции: • Простые маффины 

Ингредиенты на шесть порций

• Мука - 200 г
• Сметана - 100 г
• Сахар - 50 г
• Разрыхлитель - 6 г
• Яйца - 1 шт.
• Растительное масло - 30 мл
• Апельсиновая цедра - 1 ст.л.
• Апельсиновый джем - 6-7 ч.л.