Черничные маффины на кукурузной муке

Рецепт от rudenkova_91

Я тут обнаружила, что уже потихоньку подкрадывается ягодный сезон, а у меня треть морозилки (а она немаленькая) забита всякими ягодами. И я приняла волевое решение в кратчайшие сроки эти запасы ликвидировать:). Эти кексы - первый решительный шаг к уничтожению ягод. И кукурузной муки, которая уже загрустила в шкафу без дела.

Любите готовить маффинов? Попробуйте рецепт бананова-черничных маффины. Должно понравиться.

Рецепт черничных маффинов на кукурузной муке

Фото черничных маффинов на кукурузной муке.

Приготовление

  1. В большую миску просеиваем оба вида муки с разрыхлителем, сахаром, содой и корицей.

  2. В другой миске смешиваем яичные желтки, кефир, растопленное масло и цедру.

    черничные маффины на кукурузной муке. Шаг 3
  3. Соединяем две смеси, замешиваем однородное тесто.

    черничные маффины на кукурузной муке. Шаг 4
  4. Вбиваем белки с солью и аккуратно вводим в тесто. Бережно вмешиваем ягоды.

  5. Раскладываем тесто по смазанным формочкам (если используете бумажные - смазывать не нужно) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Печем примерно 20 минут или до сухой спички.

  6. Полностью остужаем и подаем.

    черничные маффины на кукурузной муке. Шаг 7
  7. Приятного чаепития!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую маффинов с шоколадом. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Маффины на кефире 

Ингредиенты на две порции

Основа

  • пшеничная мука 240 г
  • кукурузная мука 120 г
  • сахар 100 г
  • разрыхлитель 1,5 ч.л.
  • сода 1/2 ч.л.
  • молотая корица 1/2 ч.л.
  • соль 1/4 ч.л.
  • апельсиновая цедра по желанию 2 ч.л.
  • кефир 300 мл
  • крупное яйцо 2 шт.
  • сливочное масло 60 г
  • черника 200 г

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
mukan_93
mukan_93

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

hinyeduly1991
hinyeduly1991

Rudenkova_91, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
черничных маффинов на кукурузной муке приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

nina72
nina72

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

nadya
nadya

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать черничных маффинов на кукурузной муке)))

Стася Задесенец
Стася Задесенец

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

toma85
toma85

Можно еще добавить recipecollections.ru/vypechka/maffiny/revennye-maffiny. Интересный рецепт.

atofi
atofi

Черничных маффинов на кукурузной муке готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
черничных маффинов на кукурузной муке у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

ofithacu1996
ofithacu1996

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо rudenkova_91

Дебекова Аня
Дебекова Аня

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)