Лимонные кексы с глазурью из сливочного сыра

• Несложный рецепт кексов
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 24
• Калорий: 408 ккал
• Кухня: Авторская
• Вегетарианство: Ово-Лакто

Фото лимонных кексов с глазурью из сливочного сыра.

Приготовление

1. Заранее достаньте из холодильника сливочное масло и сливочный сыр. Разогрейте духовку до 175 С.

2. 2. Просейте муку с солью, содой и разрыхлителем.

3. 3. Взбейте электрическим миксером сливочное масло с сахаром до состояния легкого крема. Добавьте по одному яйца и ванильный экстракт, хорошо взбейте.

   

4. Попеременно добавляйте в масляно-яичную смесь кефир и муку, быстро размешивая тесто. Добавьте лимонный сок и цедру, перемешайте.

5. 5. Разложите тесто в маленькие силиконовые формочки (примерно на 7/8 высоты), разровняйте и выпекайте 20 мин Готовые кексы полностью остудите, а затем аккуратно достаньте из формы.

   

6. Для глазури взбейте электрическим миксером сливочное масло, сливочный сыр и 1 стакан сахарной пудры, затем добавьте ванильный экстракт и еще 1 стакан сахарной пудры, взбейте до однородности. Всыпьте последний стакан сахарной пудры, перемешайте и влейте по 1 ст. л. молока, хорошо перемешивая глазурь.

7. 7. Нанесите глазурь на полностью остывшие кексы.

   

Рецепт из коллекции: • Кексы на молоке  • Лимонные кексы  • Кексы на кефире 

Ингредиенты на двадцать четыре порции

Для глазури

• 3 стак. сахарной пудры
• 4 ст.л. сливочного сыра
• 2 ст.л. сливочного масла
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 2 ст.л. молока