Тонкие блины с дырочками на минералке

• Простой рецепт блинов
• Время приготовления: 30 мин
• Время подготовки: 20 мин
• Порций: 3
• Калорий: 138 ккал
• Кухня: Авторская

Фото тонких блинов с дырочками на минералке.

Приготовление

1. Тонкие блины с дырочками на минералке получатся даже у неопытных кулинаров. Весь секрет по работе с блинным тестом в том, что ему необходимо давать время на отдых после добавления муки - примерно 15-20 минут. Тогда оно становится гуще и блины не рвутся при выпекании.

2. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить тонкие блины на минералке с соленым вкусом - это классический вариант, но вы можете добавить в тесто вместе с солью сахарный песок или мед, и ваша выпечка превратится из соленой в сладкую. За дырочки в тесте отвечает минеральная вода, поэтому приобретать нужно только сильногазированную - она создаст обильную пену. Муку желательно просеять перед добавлением, а растительное масло использовать без резкого аромата.

3. Подготовить необходимые ингредиенты.

4. Вбить в глубокую миску куриные яйца, всыпать соль по вкусу. Взбить венчиком, вилкой или миксером - по желанию.

   

5. Влить в яичную массу сильногазированную минеральную воду, сразу же замешать.

   

6. Всыпать просеянную пшеничную муку высшего сорта, тщательно перемешать, чтобы не образовались комочки.

   

7. Влить в тесто растительное масло, еще раз перемешать и дать отдохнуть 15-20 минут.

   

8. Разогреть к этому времени сковороду и в первый раз смазать ее растительным маслом. Влить порцию теста и раскатать по сковороде. Выпечь 1 минуту блин с одной стороны и перевернуть на другую. Выпечь полминуты и снять.

   

9. Таким образом обжарить и оставшееся тесто по порциям.

   

10. Выложить на тарелку и дать слегка остыть. Замешанные на минералке тонкие блины с дырочками можно подавать вместо хлеба, брать с собой на работу, в поездку, заворачивать в них различную мясную начинку (использовать вместо лаваша).

    

11. Приятного вам!

Рецепт из коллекции: • Вкусные рецепты  • Простые рецепты  • Блины на кипятке  • Тонкие блины 

Ингредиенты на три порции

• Яйцо куриное - 2 шт.
• Минеральная вода сильногазированная - 1,5 стак.
• Мука пшеничная - 5-6 ст.л.
• Масло растительное - 1,5 ст.л.
• Соль - по вкусу