Сырный суп-пюре

• Простой рецепт сырного супа
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 4
• Калорий: 59 ккал
• Кухня: Авторская

Фото сырного супа-пюре.

Приготовление

1. Картофель очистить и нарезать кубиками. Вскипятить воду и распустить в ней плавленый сыр, выкладывая его ложкой и размешивая, пока он полностью не разойдется. Сырный бульон довести до кипения и положить нарезанный картофель. Варить на медленном огне до готовности картофеля. Посолить по вкусу.

2. Тем временем морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко порезать. В сковороде разогреть растительное масло и положить сначала лук. Пассеровать его до прозрачности и после этого добавить тертую морковь. Все вместе обжарить до золотистого цвета. В сковороду с обжаренными овощами тонкой струйкой влить соевый соус, довести до кипения и оставить на огне еще на 3 минуты. 3. Суп заправить морковью с луком и немного поварить. Затем пюрировать с помощью блендера и еще раз довести до кипения. 4. Белый хлеб порезать на кубики и обжарить их в разогретом растительном масле, чтобы получились гренки. Переложите гренки в отдельную тарелочку и подайте ее к обеду. По желанию готовый суп-пюре украсить рубленой зеленью.

Рецепт из коллекции: • Сырный суп 

Ингредиенты на четыре порции

• соль - 1 щепотка
• морковь - 1
• соевый соус - 4 ст.л.
• сыр плавленый - 300 г
• хлеб белый - по вкусу
• масло растительное - по вкусу
• зелень - по вкусу