Салат с крокетами из мозгов и грибами

Рецепт от rimiera2001

Любите готовить салаты? Попробуйте рецепт салата с грибами и огурцами. Должно понравиться.

Рецепт салата с крокетами из мозгов и грибами

Фото салата с крокетами из мозгов и грибами.

Приготовление

  1. Нарезаем помидоры. Добавляем цедру и сок лимона и черный кунжут.. Вливаем немного оливкового масла. Солим и перчим. Отставляем в сторону, чтобы помидоры промариновались.

  2. 2. Промываем мозги, удаляем пленки и сгустки крови. Нарезаем произвольными кусочками. Солим и перчим. Обваливаем мозги в муке, окунаем в смесь яйца и молока, затем снова обваливаем в муке. Обжариваем на слабом нагреве до появления золотистой корочки.

    салат с крокетами из мозгов и грибами. Шаг 2
  3. 3. Нарезаем вешенки и обжариваем. Солим и перчим. Добавляем к грибам измельченные овощи 1/4 луковицы и 1 зубчик чеснока, кусочек сливочного масла и готовые крокеты из мозгов. Доводим до готовности в течение 3-5 минут.

    салат с крокетами из мозгов и грибами. Шаг 3
  4. 4. Приготовим заправку. Смешиваем горчицу и оливковое масло. Добавляем цедру лайма. Выжимаем сок лайма. Добавляем немного кинзы, имбиря и перца чили. Солим.

    салат с крокетами из мозгов и грибами. Шаг 4
  5. 5. Смешиваем шпинат и маринованные помидоры. Выкладываем мозги, обжаренные с вешенками. Поливаем заправкой. Посыпаем грецким орехом. Блюдо готово. Приятного аппетита!

    салат с крокетами из мозгов и грибами. Шаг 5

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую салат тауэр. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Салаты с грибами 

Ингредиенты на шесть порций

  • шпинат
  • грецкие орехи (очищенные)
  • кинза
  • мозги телячьи — 4 кусок
  • соль
  • смесь 5 перцев
  • мука
  • яйцо — 1 шт.
  • молоко — 10 мл
  • масло растительное
  • вешенки — 70 г
  • лук репчатый
  • чеснок — 1 зубчик
  • горчица — 1 ст.л.
  • масло оливковое — 10 мл
  • лайм
  • имбирь
  • перец чили
  • помидор — 2 шт.
  • лимон
  • кунжут чёрный

Видео приготовления салата с оливками

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
itistere1975
itistere1975

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать салатик, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

valitskaya_94
valitskaya_94

Rimiera2001, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила салатик!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

satsom1976
satsom1976

Обязательно приготовлю на днях

lyuda
lyuda

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

margarita77
margarita77

Rimiera2001, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

vika72
vika72

Огромное спасибо!

nurduples
nurduples

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))