Салат из кольраби с имбирем и семенами кунжута

• Простой рецепт салатов
• Время приготовления: 32 мин
• Порций: 7
• Калорий: 231 ккал
• Кухня: Авторская

Фото салата из кольраби с имбирем и семенами кунжута.

Приготовление

1. Кольраби очистить и натереть на терке для корейской моркови. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Добавить имбирь к кольраби и перемешать. Винный уксус смешать с растительным маслом, медом и солью, хорошо взболтать вилкой. (Заправку для салата можете корректировать по своему вкусу. Мне достаточно было 1 ст. л. масла и 1 ст. л. уксуса. Тимьян в этот раз не добавляла.) Добавить заправку к салату и хорошо перемешать. Дать настояться некоторое время. Пока салат настаивается, обжарить семена кунжута ну сухой сковороде до золотистого цвета. Дать кунжуту остыть, немного отложить для украшения, а оставшийся кунжут добавить в салат и перемешать. Кунжут отлично дополняет этот салат своей ореховой ноткой. По желанию в салат добавить зелень.

2. Приятного аппетита

Рецепт из коллекции: • Классические салаты 

Ингредиенты на семь порций

• кольраби 1 шт. (примерно 200 г)
• корень имбиря свежий натёртый 1 ч.л.
• уксус винный (я использовала 5% уксус на травах) 2 ст.л.
• масло растительное/оливковое 2 ст.л.
• тимьян сухой 0,5 ч.л.
• мёд 1 ч.л.
• семена кунжута 2 ст.л.
• соль по вкусу
• зелень по вкусу