Салат из кальмаров с морковью и огурцом

• Простой рецепт салатов
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 6
• Калорий: 125 ккал
• Кухня: Авторская

Фото салата из кальмаров с морковью и огурцом.

Приготовление

1. Кальмары прекрасно сочетаются с различными продуктами, поэтому блюда из этого продукта отличаются большим разнообразием. Салаты из кальмаров пользуются большой популярностью. В них используются кальмары в разном виде - свежие, мороженые, консервированные, копченые. Нарезают тушки кольцами, соломкой или кусочками. Большим плюсом является тот факт, что из кальмаров можно приготовить низкокалорийные салаты.

2. Предлагаю приготовить салат из кальмаров с морковью и огурцом. Свежий огурец придает салату легкость и сочность, а яйцо - питательность. Блюдо можно выкладывать слоями, не забывая поливать соусом из сметаны и майонеза.

3. Готовлю продукты по списку.

   

4. Тщательно промываю кальмаров, удаляю хитиновые пластины. В кастрюлю наливаю около 1 литра воды, добавляю соль и лавровый лист. Даю воде закипеть, опускаю в нее одну тушку кальмара и через 10 секунд вынимаю. Снова даю воде закипеть, опускаю следующую тушку.

   

5. Таким способом отвариваю всех кальмаров.

   

6. Даю им немного остыть, еще раз промываю и снимаю пленку.

   

7. Нарезаю кальмаров соломкой.

   

8. Отвариваю морковь и яйца, даю им остыть. Морковь очищаю от кожуры, а яйца - от скорлупы.

   

9. Нарезаю морковь и яйца соломкой.

   

10. Огурец мою, тоже нарезаю соломкой.

    

11. В миске соединяю нарезанные продукты - морковь, кальмаров, яйца, огурец. Добавляю нарезанный полукольцами красный лук.

    

12. Добавляю соль и черный молотый перец по вкусу.

    

13. В небольшой миске или чашке соединяю сметану и майонез, перемешиваю.

    

14. Выливаю получившийся соус к остальным ингредиентам.

    

15. Перемешиваю салат.

    

16. Выкладываю салат в миску или на блюдо, посыпаю колечками лука, нарезанной зеленью или просто украшаю листиками. Можно салат подать порционно.

    

17. Салат из кальмаров с морковью и огурцом готов!

    

18. Приятного Вам аппетита!

    

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты  • Салат с огурцами  • Салаты из моркови 

Ингредиенты на шесть порций

• Кальмар мороженый – 400 г
• Морковь – 1 шт.
• Огурец свежий – 200 г
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Лук красный – 1/2 шт.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Майонез – 50 г
• Сметана – 50 г
• Зелень свежая – несколько веточек