Спагетти с черным трюфелем и пекорино
- Простой рецепт макарон и паста
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 733 ккал
- Рецепт европейской кухни
- Специальное оборудование: Нож шефский
Любите готовить макароны и паста? Попробуйте рецепт спагетти карбонара с шампиньонами. Должно понравиться.
Фото спагетти с черным трюфелем и пекорино.
Приготовление
-
Натрите на мелкой терке пекорино-романо. Для этого рецепта лучше брать твердый сыр, более соленый и зрелый.
-
Трюфель натрите с помощью мелкой резки на тончайшие ломтики.
-
Отварите спагетти до состояния аль денте.
-
Отлейте половник отвара перед тем, как слить воду.
-
Слейте воду и переложите спагетти в салатник и сразу добавьте половину пекорино и оливковое масло, и добавьте немного отвара, чтобы была нужная консистенция соуса и чтобы спагетти не успели слипнуться. Хорошо перемешайте.
-
Подавайте, посыпав сверху тонко нарезанный трюфель.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую спагетти под соусом карбонара. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на четыре порции
- Спагетти 500 г
- Черные трюфели 1 шт.
- Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
- Сыр пекорино романо 200 г
Спагетти с морепродуктами
Макароны и Паста
Комментарии к рецепту
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Спасибочки :)
Спасибо!!!
спагетти с черным трюфелем и пекорино СУПЕР!!!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с спагетти с черным трюфелем и пекорино много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
По совету коллеги приготовила этот спагетти с черным трюфелем и пекорино.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Несу свеженькое! Рецепт http://recipecollections.ru/goryachee/makarony-i-pasta/spagetti-s-kalmarami, обязательно к ознакомлению).
Iteratimo, большое спасибо!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Спагетти с кальмарами
Макароны и Паста