Любите готовить роллы? Попробуйте рецепт роллов. Должно понравиться.
Хочу поделиться рецептом приготовления риса для роллов. Таким способом можно приготовить не только специальный рис "для суши", но и обычный круглозерный, или как его называют "краснодарский" - получается на отлично и от "специального" ничем не отличается!
1. Понадобиться рис, рисовый уксус и сахар..
Отмеряем необходимое количество риса. У меня столько уходит на 8 порций роллов..
Промываем рис очень хорошо под проточной водой. Вода должна быть холодная, не теплая. В процессе как бы перебираем рис пальцами. Когда вода будет почти прозрачной, заливаем рис холодной водой и оставляем на 20 минут, чтобы от напитался влагой..
Затем опять хорошо промываем рис. Сливаем полностью воду. И заливаем двухкратным количеством свежей воды. Это соотношение строгое: воды в 2 раза больше чем риса..
Даем закипеть на среднем огне под закрытой крышкой. Рис лучше варить в толстостенной кастрюле с прозрачной крышкой, чтобы был виден процесс приготовления..
Дальше крышку не снимаем вообще! Убавляем огонь до самого минимума и варим 12-15 минут. У меня обычная эмалированная кастрюля и даже самый минимальный огонь дает очень хорошее кипение рису. Поэтому я ставлю кастрюлю на чугунную сковороду и выставляю минимальный огонь. Крышку кастрюли во время процесса варки не открывать..
Как только время истекло, выключаем огонь. И настаиваем рис под крышкой еще 10 минут..
Готовим заправку для риса. Для этого смешиваем теплую воду, сахар и уксус до полного растворения сахара..
Горячий рис перекладываем в широкую чашку и рубящими движениями лопатки перемешиваем с заправкой..
Даем рису немного остыть и можно приступать к приготовлению роллов.
Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую роллы своими руками. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Легкие закуски
Роллы
Это блюдо я недавно продегуститровала в одном из ресторанчиков на корпоративном мероприятии. Блюдо постное, и его очень высоко оценили все присутствующие. К сожалению, шеф-повар не захотел делиться секретами...
Роллы
Эти вегетарианские суши-роллы очень легко приготовить. Если хотите, можете добавить, если хотите, крабы или копченый лосось, Подавайте на стол с соевым соусом и горчицей васаби!...
Роллы
Любимые многими суши! Сегодня предлагаю рецепт с копченой рыбой и сыром! В приготовлении такие суши очень напоминают изготовление суши-калифорния. Такие суши станут идеальным заменителем продуктов, которые...
Роллы с морковью
Роллы
Комментарии к рецепту
Замечательный рецепт! В моей семье любят рис для роллов
Спасибо за прекрасную идею
Попробовали сегодня рис для роллов, просто класс!!!
Я слабо разбираюсь в рисе для роллов, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Привет всем, случайно узнала о роллах урамаки recipecollections.ru/zakuski/rolly/rolly-uramaki, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
рис для роллов-это моя мечта!)))
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о рисе для роллов зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала рис для роллов-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Panisheva_77, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Panisheva_77, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт риса для роллов!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо panisheva_77 за то, что даёт нам возможность выбора!
Ты просто кудесница.
А рис для роллов — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и рис для роллов очень похвалила.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла рис для роллов. Вот я ему и приготовлю.
Роллы с тунцом
Роллы