Рис для роллов

Рецепт от panisheva_77

Любите готовить роллы? Попробуйте рецепт роллов. Должно понравиться.

Рецепт риса для роллов

Фото риса для роллов.

Приготовление

  1. Хочу поделиться рецептом приготовления риса для роллов. Таким способом можно приготовить не только специальный рис "для суши", но и обычный круглозерный, или как его называют "краснодарский" - получается на отлично и от "специального" ничем не отличается!

  2. 1. Понадобиться рис, рисовый уксус и сахар..

  3. Отмеряем необходимое количество риса. У меня столько уходит на 8 порций роллов..

    рис для роллов. Шаг 3
  4. Промываем рис очень хорошо под проточной водой. Вода должна быть холодная, не теплая. В процессе как бы перебираем рис пальцами. Когда вода будет почти прозрачной, заливаем рис холодной водой и оставляем на 20 минут, чтобы от напитался влагой..

    рис для роллов. Шаг 4
  5. Затем опять хорошо промываем рис. Сливаем полностью воду. И заливаем двухкратным количеством свежей воды. Это соотношение строгое: воды в 2 раза больше чем риса..

    рис для роллов. Шаг 5
  6. Даем закипеть на среднем огне под закрытой крышкой. Рис лучше варить в толстостенной кастрюле с прозрачной крышкой, чтобы был виден процесс приготовления..

    рис для роллов. Шаг 6
  7. Дальше крышку не снимаем вообще! Убавляем огонь до самого минимума и варим 12-15 минут. У меня обычная эмалированная кастрюля и даже самый минимальный огонь дает очень хорошее кипение рису. Поэтому я ставлю кастрюлю на чугунную сковороду и выставляю минимальный огонь. Крышку кастрюли во время процесса варки не открывать..

    рис для роллов. Шаг 7
  8. Как только время истекло, выключаем огонь. И настаиваем рис под крышкой еще 10 минут..

    рис для роллов. Шаг 8
  9. Готовим заправку для риса. Для этого смешиваем теплую воду, сахар и уксус до полного растворения сахара..

    рис для роллов. Шаг 9
  10. Горячий рис перекладываем в широкую чашку и рубящими движениями лопатки перемешиваем с заправкой..

    рис для роллов. Шаг 10
  11. Даем рису немного остыть и можно приступать к приготовлению роллов.

    рис для роллов. Шаг 11
  12. Приятного аппетита!

    рис для роллов. Шаг 12

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую роллы своими руками. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Легкие закуски 

Ингредиенты на шесть порций

  • Рис: 230 г
  • Сахар: 1 ч.л.
  • Вода: 2 ст.л.
  • Уксус рисовый: 2 ст.л.

Видео приготовления баклажанных роллов

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
ejomusomi1977
ejomusomi1977

Замечательный рецепт! В моей семье любят рис для роллов
Спасибо за прекрасную идею

Куракина Ксюша
Куракина Ксюша

Попробовали сегодня рис для роллов, просто класс!!!

zhenya87
zhenya87

Я слабо разбираюсь в рисе для роллов, но с этим рецептом вышло очень здорово!

pitik_88
pitik_88

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

khryanskaya_82
khryanskaya_82

Привет всем, случайно узнала о роллах урамаки recipecollections.ru/zakuski/rolly/rolly-uramaki, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

knap_87
knap_87

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
рис для роллов-это моя мечта!)))

waner
waner

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

idesoun
idesoun

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о рисе для роллов зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

nadya79
nadya79

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала рис для роллов-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

tomara
tomara

Panisheva_77, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

tomara
tomara

Panisheva_77, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт риса для роллов!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

vika71
vika71

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо panisheva_77 за то, что даёт нам возможность выбора!

demyanenko_78
demyanenko_78

Ты просто кудесница.
А рис для роллов — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и рис для роллов очень похвалила.

qutiseten2004
qutiseten2004

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла рис для роллов. Вот я ему и приготовлю.