Суп-омлет для всех диет

• Простой рецепт омлета
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 12
• Калорий: 296 ккал
• Рецепт домашней кухни

Фото супа-омлета для всех диет.

Приготовление

1. Ставим кастрюлю объемом 5 литров на огонь. Добавляем сушеные приправы для овощей. Я добавляю обрезки стеблей зелени. Вливаем 3 литра воды, я добавил немного грибного бульона.

2. После закипания через 5 минут удаляем все, кроме жидкости, и закладываем капусту, даем закипеть и ставим на медленный огонь, варим 15 минут.

3. Пока варится капуста, мелко крошим морковь и лук, пассеруем на постном масле.

4. Разбираем цветную капусту как можно мельче, закладываем и варим 10 минут, добавив в сковороду помидоры, солим, перчим.

5. Так как жидкости в кастрюле мало, часть овощей перекладываем в маленькую кастрюльку (сразу поесть), мелко режем настоящий плавленный сыр (я взял каратовский с грибами) в миску, наливаем туда сливки, разбиваем яйца, взбиваем блендером и разливаем по кастрюлям, я добавил немного воды.

6. Через 5 минут добавляем зелень, закрываем кастрюлю крышкой на потом, а меленькую кастрюльку разливаем по тарелкам, пробуем и наслаждаемся насыщенным вкусом сладковатого супа.

   

7. Для тех едоков, кто не любит диеты, капусту можно заменить картофелем и все взбить блендером получится традиционный суп-пюре.

Рецепт из коллекции: • Закуска из яиц  • Закуска из лука  • Закуска из помидор  • Вкусные закуски  • Диетические рецепты  • Закуска из капусты 

Ингредиенты на двенадцать порций

• капуста белокочанная - 1 кг
• капуста цветная - 600 г
• морковь - 3 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• помидоры - 2 шт.
• зелень рубленая - по вкусу
• чеснок молодой - 2 зубчика
• специи - по вкусу
• сыр плавленый - 2 шт.
• яйца куриные - 2 шт.
• сливки - 500 г