Любите готовить омлет? Попробуйте рецепт омлета. Должно понравиться.
Подготовить продукты, яйца промыть в воде губкой.
Отделить желтки от белков в разные емкости, стараясь минимизировать попадание желтков в белки, иначе они не собьются в пену.
В емкость с желтками влить молоко, всыпать щепотку соли и тщательно все перемешать.
Взбить куриные белки с добавлением щепотки соли в пышную пену примерно 2-3 минуты, пользуясь миксером или кухонным комбайном. Следить, чтобы в емкости не было ни капли воды, иначе белки не собьются.
Разогреть сковороду широкого диаметра на плите, после чего смазать ее растительным маслом. Влить на нее желтковую смесь и обжарить около 1 минуты, убавив огонь.
Как только желтковая основа схватится, лопаткой выложить на нее взбитые белки и аккуратно выровнять. Обжаривать на минимуме огня примерно 2 минуты, крышкой сковороду не накрывать! Как только белковая масса отпружинит ваш палец, когда вы слегка прижмете ее им, то ваше блюдо полностью готово!
Силиконовой лопаткой разрезать омлет пополам, стараясь не задевать тефлоновую поверхность. Ни в коем случае не делать этого металлическими предметами! Перевернуть одну половину блюда на другую так, чтобы белковый слой оказался внутри.
Снять омлет Пуляр на блюдо со сковороды и нарезатьпорционными кусочками, подавая к столу горячим.
Рецепт "Омлет Пуляр" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую идеальный омлет. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Закуска из яиц • Пышный омлет
Омлет
Французский омлет можно без труда приготовить на сковороде в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фото, который представлен ниже, наглядно и доступно вам расскажет обо всех этапах приготовления данного...
Омлет
Омлет в пароварке - быстрый и полезный завтрак. Приготовьте на завтрак омлет в пароварке. Омлет в пароварке - отличный выбор и для детей, и для взрослых. Готовить его очень просто, особенно в порционных...
Омлет
лук порей 0.5 шт. • сосиски молочные 3 шт. • шпинат замороженный 150 г • яйца свежие 4 шт. • молоко коровье 100 мл • сыр голландский 100 г • хлеб для тостов 150 г • масло для жарки 50 г • соль и перец...
Омлет
Советую угостить своих деток вкусным и полезным завтраком, - сладким омлетом в домашних условиях! Обычно дети в восторге, да и вам долго стоять у плиты не придется! Словом, попробуйте, всем понравится...
Омлет Воздушный
Омлет
Комментарии к рецепту
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Спасибо вам, Саша, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для омлета пуляр уже имеются в наличии.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Рецепт омлета пуляр бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и азербайджанский омлет.
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Спасибо огромное за рецепт! омлет пуляр супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Готовила вчера омлета пуляр по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю омлет пуляр
Очень вкусно!
Все как в рецепте Саша.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Омлет с соусом
Омлет