Компот из красного винограда - вкусная, витаминная заготовка на зиму.
Любите готовить компот? Попробуйте рецепт компота из винограда на зиму. Должно понравиться.
Вот и настала виноградная пора. Нужно успеть сделать вкуснейшие заготовки на зиму: сок, варенье и компоты. Компоты у меня на первом месте, очень уж их любит мое семейство. Закрываю много и каждый раз с разными ягодами и фруктами.
Сегодня я хочу рассказать, как приготовить компот из красного винограда. Такая заготовка получается очень вкусной и ароматной. Чем темнее сорт винограда, тем ярче получится компот.
Закрывать компот будем без стерилизации - методом двойной заливки. Таким рецептом пользуюсь постоянно, именно двойная заливка способствует долгому хранению заготовки. Если у вас идеальные грозди винограда, без всяких там повреждений и изъянов, можно ягодки с веток не снимать. Главное тщательно их помыть и прямо на кисти отправлять в банку.
Количество ингредиентов рассчитано на банку объемом 1 литр. Если виноград очень сладкий - пересчитайте пропорцию сахара.
Для приготовления компота из красного винограда на зиму подготовьте необходимый набор ингредиентов. Банку нужного объема предварительно простерилизуйте, крышку прокипятите.
Тщательно помойте виноград под холодной проточной водой, дайте жидкости стечь и отделите ягоды от грозди. Порченый и вялый виноград выбрасываем, для консервации он не подходит.
Выложите ягоды в подготовленную банку.
В небольшой кастрюле вскипятите воду и залейте ею содержимое банки до самого верху. Прикройте банку крышкой и дайте ягодкам пропариться в течение 15 минут.
Затем воду из банки слейте обратно в кастрюлю и добавьте сахар. Чем темнее сорт винограда, тем ярче и насыщенней будет компот. Отправьте кастрюлю на огонь и доведите жидкость до кипения, перемешайте и проварите сироп 2 минуты.
Пропаренный виноград залейте кипящим сиропом. Накройте банку жестяной крышкой и сразу же закатайте.
Переверните банку с компотом вверх дном и укутайте чем-нибудь теплым. Оставьте в таком виде до полного остывания. Компот из красного винограда на зиму готов.
Через сутки перенесите заготовку в темное прохладное место.
Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую компот из красного и зеленого крыжовника на зиму. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на зиму
Компот
виноград — 500 г • слива — 2 шт. • вода — 300 мл • сахар — 50 г • ягоды можжевельника • тимьян • мята...
Компот
Набрали брусники? Крутите компот на зиму. Консервированный компот из брусники получается насыщенный, немного терпкий, не слишком сладкий, ярко выражен вкус брусники. Мы не любим очень сладкие компоты -...
Компот ассорти на зиму
Компот
Комментарии к рецепту
Да да вкусняха)
Рецепты супер, спасибо огромное!
Прикольный рецепт
А мы так готовим компот осенний из яблок и винограда.
Оооочень вкусно получилось
Уверена маме понравится
все любители компота из красного винограда на зиму оценили!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт компота из красного винограда на зиму!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Компот из груш на зиму
Компот