Творожные сочни

• Простой рецепт сырников
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 5
• Калорий: 94 ккал
• Рецепт русской кухни
• Повод: Для детей, На полдник

Фото творожных сочней.

Приготовление

1. Смешаем в миске яичные белки (у меня не получилось их отделить, и один желток тоже попал в тесто, но это не страшно), творог, 50 граммов сахара, 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. ванили, 2 ст. л. манки. Эту начинку перемешаем и оставим постоять, чтобы манка набухла.

2. 2. Тем временем сделаем тесто: перетираем сначала желтки и сахар, потом добавим растопленное масло, сметану и муку. Тесто замесим однородное, а из него уже сделаем одинаковые лепешки. По центру каждой выкладываем творожную начинку, закрепляем края. Вообще я люблю сочни делать разной формы одновременно, так что и вы пробуйте эксперементировать.

   

3. 3. Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 20 минут. Готово!

   

Ингредиенты на пять порций

• Творог — 300 г
• Масло сливочное — 150 г
• Сахар — 200 г (150 г - в тесто, остальное в начинку)
• Сметана — 8 ст.л. (2 ст.л. - в начинку, остальное в тесто)
• Манка — 2 ст.л.
• Сахар ванильный — 1 ст.л.
• Сода — 0.5 ч.л.
• Яйца — 2 шт. (белки в начинку, желтки в тесто)
• Мука — 3.5 стак.