Восхитительный десерт для жаркого лета! Очень нежное, почти невесомое суфле и много клубникииии. Прошу прощения за качество пошаговых фото, пекла вечером, а вспышка на фотоаппарате не работает
Любите готовить шарлотку? Попробуйте рецепт шарлотки. Должно понравиться.
Духовку нагреть до 180 г Яйца, воду и сахар взбить, пока масса не увеличится втрое. Муку, крахмал и разрыхлитель просеять, смешать с яйцами. Выложить половину теста в форму 22 см., выпекать 20-25 минут. Остудить.
Вторую половину теста желательно испечь в прямоугольной форме, чтобы удобнее было нарезать на палочки. Испеченный прямоугольный корж сразу порезать на прямоугольники длиной 5-6 см и шириной 1,5-2 см. Выложить на противень срезом вверх и вернуть в духовку на 10 минут.
Суфле. Клубнику порезать кубиками, добавить сахар, перемешать и оставить, пока не пустит сок. (Лучше это сделать сразу, как поставите печь бисквит).
Собрать полученный сироп, измерить кол-во, долить водой до 150 мл, если получилось меньше. Вылить в кастрюльку и довести до кипения. 50 мл сиропа - для пропитки бисквита. В 100 мл. развести желатин. 2/3 порезанной клубники измельчить блендером, 1/3 отложить в сторону. Смешать клубничное пюре и разведенный желатин.
Сливки взбить до пиков. Белки взбить до устойчивый пиков.
Смешать клубнично-желейное пюре и клубнику. Аккуратно подмешать сливки. Затем аккуратно, частями ввести белки. Вокруг бисквита надеть кольцо для торта. Пропитать сиропом. Выложить третью часть суфле. Вертикально по краям вставить бисквитные палочки. Выложить остальное суфле. Поставить в холодильник минимум на 4часа.
вот такое получается суфле:
Смачного!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую шарлотку по дюкану. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты • Простая шарлотка
Шарлотка
В сезон клубники советую вам приготовить шарлотку с клубникой. Все, что вам понадобится - миксер, 40 минут и хорошее настроение. Рецепт - очень простой, а начинку можно менять по настроению....
Шарлотка
Хочу с вами поделится по-настоящему изысканным, хоть и очень простым рецептом шарлотки с персиками. В сезон этих ароматных фруктов обязательно приготовьте столь вкусный пирог, не пожалеете!...
Шарлотка
Ваша семья относится к поклонникам такого популярного десерта, как шарлотка? Тогда еще один рецепт, как приготовить шарлотку со сметаной, обязательно пригодится. Как всегда: быстро, просто и легко....
Шарлотка
Потрясающе вкусная вариация на тему традиционной шарлотки! Попробуйте! Очень простое и вкусное блюдо, которое не занимает много времени. Его можно готовить круглый год. подавать можно как к завтраку, так...
Шарлотка с черешней
Шарлотка
Комментарии к рецепту
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Utharo2001, спасибо большое, за вкусный превкусный шарлотка красна ягодка!!!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Ни разу не пробовала шарлотку с черешней, но думаю, будет вкусно.
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще шарлотку красна ягодка я не очччччень, но шарлотку красна ягодка — на пятёрку)))
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Капустная шарлотка
Шарлотка