Пирожки со щавелем и яблоками

• Простой рецепт пирожков
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 5
• Калорий: 464 ккал
• Кухня: Авторская

Фото пирожков со щавелем и яблоками.

Приготовление

1. Замесить тесто (можно взять и готовое сдобное). Высыпать в стакан дрожжи, добавить 1 чайную ложку сахара и 1 чайную ложку муки, развести 2 столовыми ложками теплой воды, чтобы получилась жидкая кашица. В большую кастрюлю высыпать 2 стакана муки, добавить маргарин, сметану, молоко, яйцо, соль. Когда дрожжи поднимутся до верха стакана вылить их в муку с другими ингредиентами, добавить 2/3 стакана воды и замесить тесто. Закрыть кастрюлю крышкой, поставить в теплое место, дать тесту подняться. Затем опустить тесто ножом, высыпать оставшуюся муку и еще раз хорошо вымесить. Пока тесто будет подниматься во второй раз, можно готовить начинку.

2. Листья щавеля хорошо промыть, разложить на чистое полотенце и дать обсохнуть.

   

3. Мелко порезать листья и переложить в глубокую миску. Добавить к щавелю мелко нарезанные яблоки и сахар.

   

4. Перемешать.

   

5. Готовое тесто разделить на равные кусочки, сформировать из них небольшие лепешки.

   

6. Раскатать лепешки скалкой и выложить на каждую по столовой ложке (с горкой) начинки.

   

7. Защипнуть края пирожков. Дать им расстояться 20 минут, а затем жарить пирожки на растительном масле в разогретой сковороде.

   

8. Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на пять порций

• щавель 300-400 г
• яблоки (сладкие) 2-3 шт.
• сахар (для начинки + для теста) 3 ст.л. + 1 ч.л.
• мука 3 стак.
• дрожжи (сухие) 5 г
• маргарин (размягченный) 2 ст.л.
• сметана 1 ст.л.
• яйца куриные 1 ст.л.
• молоко коровье 3 ст.л.
• вода 2/3 стак.
• соль 1 ч.л.
• масло подсолнечное (для жарки)