Творожное печенье с меренгой
- Простой рецепт печенья
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 1
- Калорий: 388 ккал
- Кухня: Авторская
Любите готовить печенье? Попробуйте рецепт творожного печенья с безе и орехами. Должно понравиться.
Фото творожного печенья с меренгой.
Приготовление
-
Взбить размягченное сливочное масло с пудрой (у меня пудра с добавлением натуральной ванили) до однородной кремовой консистенции.
-
Добавить яйцо, снова взбить.
-
Добавить творог, разрыхлитель и еще раз взбить до однородности. Вместо творога также можно взять творожную массу без добавок, тогда на шаге 1 сахарную пудру добавлять не нужно, так как творожная масса и так сладкая.
-
Добавить муку и замесить мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Вам может понадобиться больше/меньше муки, смотрите по консистенции (обычно уходит 250-300 г муки). Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать на час в холодильник.
-
Для меренги взбить белок до пышной пены.
-
Постепенно добавить сахар. Продолжать взбивать до однородной глянцевой массы.
-
Достать тесто из холодильника, разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт толщиной около 0,3-0,4 см.
-
Смазать пласт половиной меренги. Толстый слой меренги делать не надо, иначе будет тяжело работать.
-
Свернуть тесто в рулет и нарезать на кружки толщиной 1,5 см. Печенье в духовке увеличивается в объеме и расплывается, так что толсто резать не стоит. Некоторые режут тесто на полосы, а потом уже каждую смазывают меренгой и сворачивают - кому как удобно. Мне больше нравится первый способ, он гораздо быстрее. Повторить то же самое со второй частью теста и оставшимися взбитыми белками.
-
Аккуратно переложить печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой до 200 град духовке 15-20 минут или до золотистого цвета.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую печенье. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты • Печенье из творога • Творожное печенье
Ингредиенты на одна порция
- творог (пастообразный) 500 г
- сахарная пудра (с натуральной ванилью) 60 г
- масло сливочное (мягкое) 150 г
- разрыхлитель 5 г
- яйца куриные 1 шт.
- мука 250 г
- яичный белок 1 шт.
- сахар 75 г
Шоколадное печенье
Печенье
Комментарии к рецепту
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Сегодня приготовила творожное печенье с меренгой!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
А я также заинтересовалась творожным печеньем улитки.
Рецептик супер!!:)
Каширских, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Спасибо огромное за рецепт творожного печенья с меренгой!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Веганское печенье
Печенье