Мини-круассаны с копченой форелью

• Простой рецепт булочек
• Время приготовления: 20 мин
• Порций: 26
• Калорий: 416 ккал
• Кухня: Авторская

Фото мини-круассанов с копченой форелью.

Приготовление

1. Подготовить ингредиенты.

2. Слоеное тесто с вечера переложить из морозилки в холодильник и дать ему мягко оттаять. Копченую или малосольную форель нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть соком лимона и поперчить свежемолотым перцем. Аккуратно раскатать тесто в пласт на слегка подпыленной мукой рабочей поверхности. Нарезать раскатанное тесто небольшими треугольниками.

3. На каждый треугольник теста положить ломтик рыбы и маленькую веточку укропа.

   

4. Скрутить аккуратные тугие рогалики.

   

5. Выложить мини-круассаны на застеленный пергаментом противень, на некотором расстоянии друг от друга (т. к. во время выпечки они увеличатся в объеме). Если готовите непостный вариант, можно слегка смазать поверхность яйцом. Выпекать 20-30 минут в заранее разогретой до 180 C духовке, до румяности.

   

6. Приятного Вам аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Булочки в духовке 

Ингредиенты на двадцать шесть порций

• слоеное тесто 450 г
• копченая (или малосольная) форель или семга 200 г
• зелень укропа 2 веточки
• сок лимона (по желанию) 1 ч.л.
• свежемолотый перец