Блины с медом

• Простой рецепт блинов
• Время приготовления: 10 мин
• Время подготовки: 5 мин
• Порций: 2
• Калорий: 378 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: Завтрак, Перекус, Пикник

Фото блинов с медом.

Приготовление

1. В миске перетереть яйцо с медом до однородной консистенции. Делать это лучше всего лопаткой либо венчиком. Не обязательно использовать какой-то определенный сорт меда, для теста это не столь важно.

2. В медово-яичную смесь добавить пищевую соду, соль и растительное масло. Перемешать массу до однородности. Сахар в данном рецепте использоваться не будет. Благодаря меду блины и так получатся умеренно сладкими.

   

3. Добавить молоко и все тщательно перемешать. Молоко для блинов лучше использовать теплое. Жирность молока не играет особой роли, в данном случае использовалось молоко жирностью 3,2%.

   

4. К яично-молочной смеси добавить муку. По консистенции оно должно быть как густая сметана. Оставить тесто настаиваться на 10 минут. Муку предварительно просеять через сито. Добавлять ее нужно небольшими порциями, чтобы избежать образования комочков.

   

5. Нагреть сковороду. Налить тесто на раскаленную сковороду таким образом, чтобы тесто распределилось по всей поверхности тонким слоем. Огонь уменьшить до среднего. Подрумянившийся блин перевернуть и пропечь с другой стороны. Сковороду для приготовления блинов лучше всего использовать чугунную либо с тефлоновым покрытием. Для первого блина сковороду смазать тонким слоем растительного масла.

   

6. Каждый блин по мере выпекания смазывать сливочным маслом.

   

7. Медовые блины готовы! Подавать их можно с различными фруктовыми соусами, сгущенным молоком и медом.

   

Рецепт из коллекции: • Блины на кипятке 

Ингредиенты на две порции

• Мука пшеничная 0,5 стак.
• Молоко 175 мл
• Мед 1 ст.л.
• Соль 1 щепотка
• Растительное масло 1 ст.л.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Сода пищевая 0,25 ч.л.