Суп с фрикадельками и рисом

• Простой рецепт супов
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Порций: 6
• Калорий: 61 ккал
• Кухня: Авторская

Фото супа с фрикадельками и рисом.

Приготовление

1. Отмерить ингредиенты.

2. В фарш добавить яйцо, соль и специи.

   

3. Перемешать.

   

4. Сформировать небольшие фрикадельки.

   

5. Овощи вымыть и очистить. Картофель нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.

   

6. В кастрюле с толстым дном обжарить на растительном масле морковь и картофель около 5 минут.

   

7. Рис хорошо промыть и вместе с лавровым листом добавить к овощам. Жарить, помешивая, еще 1 минуту.

   

8. Влить в кастрюлю 2 л горячей воды, перемешать.

   

9. Варить 5 минут.

   

10. Выложить фрикадельки в кипящую воду.

    

11. Варить на среднем огне 15 минут, периодически снимая пену и помешивая. Готовые фрикадельки должны всплыть на поверхность. Попробовать суп и при необходимости посолить.

    

12. Дать супу настояться под крышкой около 10 минут и разлить по тарелкам, посыпав рубленой зеленью.

    

Рецепт из коллекции: • Красивые рецепты  • Суп с фрикадельками 

Ингредиенты на шесть порций

На 2 л воды:

• Фарш мясной - 300 г
• Вода - 2 л
• Рис - 200 г
• Картошка - 3 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Яйца - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Перец черный молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу