Рассольник с почками

Рецепт от cingil1979

Любите готовить рассольник? Попробуйте рецепт рассольника. Должно понравиться.

Рецепт рассольника с почками

Фото рассольника с почками.

Приготовление

  1. Почки вымачиваю целые сутки. Несколько раз за это время нужно сменить воду. Последние 3 часа почки вымачиваются в молоке. После этого почки кладутся в кастрюлю (только целые, сырыми их резать не нужно), заливаются горячей водой и кипят пару минут. Воду сливаем, почки немного промываем, вновь заливаем горячей водой и кипятим еще столько же. После этого, наконец, хорошенько промываем их. Жир удаляем, отправляем в процеженный говяжий бульон.

  2. Морковь порезать соломкой, лук четверть кольцами.

    рассольник с почками. Шаг 2
  3. Картофель нарезать кубиками.

    рассольник с почками. Шаг 3
  4. Соленые огурцы порезать кубиками.

    рассольник с почками. Шаг 4
  5. Перловку отварить до готовности (я варила в мультиварке 45 минут.)

    рассольник с почками. Шаг 5
  6. Спассеровать лук и морковь в разогретом растительном масле до золотистого цвета.

    рассольник с почками. Шаг 6
  7. В кипящий говяжий бульон положить картофель и обжаренные овощи. Варить 10 минут. Добавить перловку, лавровый лист, пару горошин душистого и черного перца. Варить еще 5 минут. Положить огурцы и почки, проварить 5 минут и снять с огня. Посолть и поперчить по вкусу, добавить свежую, сушеную или замороженную зелень. Подавать на стол со сметаной.

    рассольник с почками. Шаг 7
  8. Рецепт "Рассольник с почками" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    рассольник с почками. Шаг 8

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую рассольник с перловкой. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Суп с перловкой 

Ингредиенты на восемь порций

  • Телячьи почки 800 г
  • Соленые огурцы 300 г
  • Бульон говяжий 3 л
  • Картофель 300 г
  • Морковь 200 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Крупа перловая 150 г
  • Масло растительное 50 г
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Перец душистый по вкусу
  • Перец горошком по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Зелень по вкусу

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
lomes
lomes

Cingil1979, я всегда доверяю твоим рецептам!

edadr1984
edadr1984

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

lomes
lomes

Отличный вариант приготовления рассольника с почками.
Обязательно воспользуешься рецептом!

tikhonova_84
tikhonova_84

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

Маргарита Фатхутдинова
Маргарита Фатхутдинова

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

dodina_93
dodina_93

Спасибочки :)

Андриянова Алла
Андриянова Алла

рассольник в мультиварке готовила, а вот рассольник с почками - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

Ярослава Шевко
Ярослава Шевко

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить рассольник с почками

asingon1981
asingon1981

Cingil1979, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

Танечка Калайдопуло
Танечка Калайдопуло

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

alesya81
alesya81

ОО, мой любимы рецептик рассольника с почками

Дария Калабина
Дария Калабина

Я давненько поглядываю на рассольника с почками — очень аппетитно!
Буду готовить!

ulyurded
ulyurded

Cingil1979, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

acict
acict

Спасибо!
Очень замечательный рецепт рассольника с почками.

kudelich_78
kudelich_78

Бесподобный рецепт рассольника с почками!!!
Все получилось, спасибо, cingil1979!!!

Никитинская Вера
Никитинская Вера

Vkysno, spasibo.