Салат с копченой грудкой, клубникой, чизкейком и клубнично-мятным дрессингом

• Простой рецепт салатов
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 2
• Калорий: 342 ккал
• Кухня: Авторская

Фото салата с копченой грудкой, клубникой, чизкейком и клубнично-мятным дрессингом.

Приготовление

1. Заранее приготовить копченую грудинку:)

2. А также "чизкейк", название, конечно, условное. Для чего соединить творожный сыр/крем (не будем педантичными, это же не настоящий чизкейк, поэтому смело можно заменить филадельфию на более дешевый аналог), сметану и желток, хорошо взбить. Если сыр пресный - можно присолить.

   

3. Форму или формочки заполнить кремом, поставить в форму бОльшего размера, в которую налить немного воды. Подобную водяную баню отправить в предварительно разогретую духовку, минут на 45+-. Текстура настоящего чизкейка вряд ли получится, но зато сыр станет плотнее, да и интереснее на вкус. Остудить, после чего выдержать в холодильнике час-два. Из такого количества получается слишком большое для двух порций количество, можно сократить в два раза!

   

4. Несколько ягод клубники отложить для дрессинга, остальную нарезать и смешать с салатом в миске. Сбрызнуть оливковым маслом и апельсиновым соком. На сковороде обжарить орехи.

   

5. Для дрессинга оставшуюся клубнику и листики мяты измельчить.

   

6. Можно просто подавить, оставив крупные куски, можно в блендере, до однородности. Добавить игристое вино или оливковое масло, размешать. Сначала решил использовать масло, а то вино за неделю надоело, а потом подумал - пятница ведь...:)

   

7. Салат разложить по тарелкам, поверх выложить кусочки грудинки, орехи. Оформить кусочками "чизкейка" (с помощью десертной ложки) и дрессингом!

   

Рецепт из коллекции: • Быстрые салаты 

Ингредиенты на две порции

• салатный микс - 75 г
• клубника - 175 г
• куриное филе - 175 г
• сыр буко - 300 г
• яйца куриные - 1 шт.
• сметана жирная - 1 ст.л.
• апельсиновый сок - 2 ст.л.
• мята - по вкусу
• оливковое масло - по вкусу
• вино игристое сухое - по вкусу