Каша из киноа на кокосовых сливках с ягодами

• Простой рецепт каш
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 4
• Калорий: 346 ккал
• Кухня: Авторская
• Способ приготовления: Варить
• Повод: Завтрак, Полдник

Фото каши из киноа на кокосовых сливках с ягодами.

Приготовление

1. Смешайте киноа со сливками, молоком, шафраном, половиной меда и кардамоном. Доведите до кипения и варите 17 мин Если у вас есть розовая вода, добавьте ее через 12 мин после начала кипения.

2. Прижимайте нити шафрана к стенкам кастрюли и, перемешивая крупу, максимально извлеките вкус и цвет пряности.

   

3. Яблоко очистите от кожицы. Разрежьте на 4 части, удалите сердцевину. Нарежьте небольшими кубиками. В отдельной посуде, помешивая, прогрейте оставшийся мед, анис и яблоки, 3-4 мин Добавьте малину и прогрейте еще 1-2 мин Яблоки не должны стать слишком мягкими.

   

4. Кокосовую стружку и очищенные от шелухи фисташки обжарьте на сухой сковороде до светло-золотистого цвета.

   

5. Разложите кашу по тарелкам или мискам. Полейте яблочно-малиновой смесью. Украсьте стружкой и фисташками. Подавайте горячей.

Рецепт из коллекции: • Каши на завтрак 

Ингредиенты на четыре порции

• 170 г киноа
• 800 мл кокосовых сливок
• 200 мл молока
• 4-5 нитей шафрана
• 4 ст.л. меда
• 1/2 ч.л. молотого кардамона
• 3 ст.л. розовой воды, по желанию
• 2 красных сочных яблока
• 2 звездочки аниса
• 250 г ягод, лучше малины (можно замороженной)
• несоленые фисташки для подачи
• кокосовая стружка для подачи