Ароматно-пряное пюре с шалфеем и лимоном
- Простой рецепт горячего
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 3
- Калорий: 187 ккал
- Рецепт домашней кухни
Делюсь с вами моим секретом ароматно-пряного картофельного пюре. Оно отлично сочетается как гарнир с мясом, кто любит с рыбой, с овощным рагу и т. д. А главное, пюре получается удивительно ароматным и пряным, вкус которого не возможно забыть. Я в большинстве случаев базируюсь на интуитивном сочетании продуктов и специй. И похоже, что в этот раз я точно не промахнулась! Попробуйте однажды приготовить его и, я уверяю вас, вы не пожалеете!
Любите готовить горячее? Попробуйте рецепт пюре из картофеля и кабачков. Должно понравиться.
Фото ароматна-пряного пюре с шалфеем и лимоном.
Приготовление
-
Нарезаем на кубики очищенный картофель, отвариваем в соленой воде на среднем огне 10-12 минут, предварительно добавив в воду 1 лавровый лист. Сливаем воду и подготавливаем картофель для измельчения.
-
В кастрюлю с толстым дном вливаем 150 мл молока (регулируйте количество молока в зависимости от количества и величины картофеля). Далее ставим на медленный огонь. Добавляем щепотку куркумы. Маленькую щепотку соли, т. к. картофель уже варился в соленой воде. Лист свежего шалфея (1 шт.). Далее натереть на мелкой терке цедру лимона (кл-во цедры, примерно, на кончике чайной ложки). Натереть на мелкой терке мускатный орех. Аккуратнее с мускатным орехом, главное, не переборщить! Эта специя очень пряная и ароматная, она может покрыть вкус остальных ингредиентов и получиться приторной. Нагреть молоко до закипания на медленном огне, постоянно помешивая. Молоко должно принять аромат и пряность специй.
-
Из кастрюли с пряным молоком вынуть лист шалфея. Добавить протертый вареный картофель. Все хорошо перемешать, выключить огонь.
-
Добавить небольшой кусочек сливочного масла. Не все любят вкус сливочного масла в пюре. В Италии, например, многие добавляют тертый пармезан, да они его вообще много куда добавляют, это я о тех, кто не заморачивается в изысках на кухне, чтобы блюдо было съедобным. Я же люблю чисто по-нашенски, сливочное масло! Как говорится, кашу маслом не испортишь. Все хорошо перемешиваем. Если надо подогреть, подогреваем, постоянно помешивая, чтобы пюре не пригорело.
-
Подавать горячим, как гарнир. Подавать в том случае, если у вас, пробуя на соль, хватило терпения не съесть его полностью ложкой! Приятного аппетита! Buon appetito!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую картофельное пюре с сыром. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на три порции
- картофель молодой - 5 шт.
- молоко - 150 мл
- соль морская - 1 щепотка
- лавровый лист - 1 шт.
- куркума - 1 щепотка
- мускатный орех - 1 щепотка
- шалфей свежий - 1 лист
- сливочное масло - 1 кусок
Картофельное пюре с чесноком
Горячее
Комментарии к рецепту
Обязательно приготовлю на днях
Tatyana, ароматно-пряное пюре с шалфеем и лимоном делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт ароматна-пряного пюре с шалфеем и лимоном станет любимкой
хочу хочу
картофельное пюре с луком.
Спасибо за рецепт ароматна-пряного пюре с шалфеем и лимоном.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Рецепт ароматна-пряного пюре с шалфеем и лимоном суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Спасибо за удивительные рецепты!
А я готовила ароматно-пряное пюре с шалфеем и лимоном уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Tatyana!!!
Tatyana, большое спасибо!
А я сделала ароматно-пряное пюре с шалфеем и лимоном, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Спасибо за рецепт!
Tatyana большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала ароматно-пряное пюре с шалфеем и лимоном — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит ароматно-пряное пюре с шалфеем и лимоном, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от ароматно-пряное пюре с шалфеем и лимоном.
СПАСИБОЧКИ!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Картофельное пюре с луком
Горячее