Конфеты птичье молоко домашние

• Простой рецепт конфет
• Время приготовления: 4 ч
• Порций: 6
• Калорий: 386 ккал
• Кухня: Авторская

Фото конфет птичье молоко домашние.

Приготовление

1. Смешаем желатин и сахар, добавим воды, поставим на небольшой огонь, растворим сахар в воде с желатином. Обратите внимание, что кипятить желатин нельзя, поэтому нагреваем воду несильно! Отставим воду с сахаром и желатином остужаться.

2. Взобьем масло, постепенно добавляя сгущенку. Осторожно, масло можно перебить, поэтому масло взбивать необходимо не очень долго.

   

3. Взобьем белки в густую пену.

   

4. Продолжаем взбивать белки, вливая постепенно тонкой струйкой остывший желатин, затем в массу добавим взбитое масло со сгущенкой, взобьем еще раз до однородной массы. Выложим получившуюся массу в форму. Если у вас есть формочки из-под конфет, то можно разлить массу в нее, тогда вы сразу получите круглые маленькие конфетки. Поставим форму в холод (я ставлю в холодильник на 3 часа)

   

5. Растопим шоколад и оставим его остужаться до комнатной температуры.

   

6. Разрежем застывшее суфле на порционные кусочки. Если вы заливали конфетки по формочкам, то можно этот шаг пропустить.

   

7. Окунаем кусочки в растопленный шоколад, укладываем на блюдо и даем конфеткам застыть.

   

Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты 

Ингредиенты на шесть порций

• Сахар - 180 г
• Сгущенное молоко - 150 г
• Сливочное масло - 100 г
• Яичные белки - 3 шт.
• Желатин - 15 г
• Вода - 100 мл
• Темный шоколад - 300 г