Бутерброды с баклажанами

• Простой рецепт бутербродов
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 2
• Калорий: 113 ккал
• Кухня: Авторская

Фото бутербродов с баклажанами.

Приготовление

1. Какие осенние закуски вы хотели бы видеть у себя на праздничном столе? Непременно с овощами! Иначе зачем нам тогда осень, если в полной мере не воспользоваться ее дарами. Питательные горячие закусочные бутерброды с баклажанами - прекрасная альтернатива колбасным сандвичам и даже мини-пиццам.

2. Идея с этой закуской пришла спонтанно. Хлеб, имеющийся в доме, слегка зачерствел, но дети так захотели мясных бутербродов с сыром в микроволновке, что мне ничего не оставалось, как угодить им. Как заботливая мама я не могла не воспользоваться случаем и поэкспериментировать: приготовила горячие бутерброды с баклажанами под шапочкой плавленого сыра. Какая вкуснятина! Когда я раскрыла секрет совсем не колбасной начинки, то чуть не получила мешок обид от старшей дочки. До сегодняшнего дня она не ела баклажанов, в каком бы вкусном виде их ни поднесли. Теперь уплетает за обе щеки! Итак, действуем.

3. Ингредиенты. Баклажаны возьмите небольшие. Хлеб может быть и свежим, а не подсушенным как у меня - это не принципиально. Масло - только сливочное. Вы не представляете, какими вкусными получаются на нем сливочные бутербродики. Остальные продукты - по списку. Помидоры используются по желанию.

   

4. Рецепт. Куриные яйца вместе с двумя щепотками соли взбиваются венчиком.

   

5. Хлеб формируется тонкими ломтиками. Можно взять в нарезке. Пропитывается яичной смесью.

   

6. Поджаривается на сливочном масле с двух сторон до средней румяности. Сковородку перед использованием нужно хорошо разогреть вместе с маслом, но не раскалять.

   

7. Баклажаны нарезаются тонкими пластинками. Солятся. Через 30 минут промакиваются бумажными салфетками.

8. Подрумяниваются также на сливочном масле с двух сторон до средней румяности.

   

9. Пока готовятся баклажанные язычки, сыр трется на мелкой терке вместе с чесноком.

   

10. Получившиеся хлебные гренки дополняются баклажанами.

    

11. Поверх баклажанчиков - тертый чесночный сыр. Перед подачей к праздничному столу бутерброды отправляются в микроволновую печь на несколько секунд. Сыр расплавился - бутерброды готовы! Дольки спелого домашнего помидора поверх сырной шапочки, в сочетании с базиликом, плюс, конечно, герои нашего торжества - это красиво и вкусно. Наши праздничные бутерброды с баклажанами, помидорами и сыром непременно стоит приготовить и попробовать.

12. Удивляйте близких своими овощными эксклюзивами с радостью!

    

Рецепт из коллекции: • Закуска из яиц  • Закуска из помидор  • Закуски из баклажанов  • Бутерброды с помидорами 

Ингредиенты на две порции

• Белый хлеб - 6 ломтиков
• Баклажаны - 2 шт.
• Сыр (твердый) - по вкусу
• Сливочное масло - для жарки
• Соль - по вкусу
• Чеснок - 2 зубчика
• Куриное яйцо - 1 шт.
• Зелень (петрушка, базилик) - на подачу
• Спелые помидоры - по желанию