Варенье из слив дольками
- Простой рецепт варенья
- Время приготовления: 12 мин
- Порций: 8
- Калорий: 160 ккал
- Кухня: Авторская
Пора варить сливовое варенье! Именно его вы достанете из кладовки, когда захочется к чаю чего-нибудь не приторного-сладкого, а густого, душистого и необычного. Дело в том, что готовится этот деликатес на вине, которое оттеняет и дополняет вкус слив, заставляет его играть новыми красками.
Сливы выбирайте темные — они слаще, и варенье получается еще ароматнее и вкуснее с насыщенным цветом. Если же сливы у вас желто-розовые (по идее, они кислее), сахара нужно будет положить на граммов 300 больше и добавить еще 100 мл вина. В любом случае плоды должны быть упругими и не переспелыми.
Если по каким-либо причинам для приготовления варенья вы не желаете использовать вино, его можно заменить 500 мл воды с добавлением сока половины лимона.
Любите готовить варенье? Попробуйте рецепт абрикосового варенья дольками. Должно понравиться.
Фото варенья из слив дольками.
Приготовление
-
Сливы разделите на половинки, косточки удалите. Если сливы слишком большие, разделите каждую половинку еще на 2–3 дольки.
-
В объемной эмалированной кастрюле из сахара и вина (или воды с лимонным соком) сварите сироп. Сливовые дольки погрузите в кипящий сироп, аккуратно перемешайте деревянной ложкой и сразу снимите с плиты. Оставьте на 3–4 часа настаиваться.
-
Верните кастрюлю на огонь, дайте варенью закипеть, снова снимите с плиты и оставьте до полного охлаждения. Повторите еще 3 раза. После последнего закипания продолжите варить варенье до такой консистенции, при которой капля не перестанет растекаться на блюдце.
-
Разложите варенье горячим по стерилизованным сухим банкам, укупорьте.
На заметку
Такое варенье — великолепное дополнение к утреннему тосту с маслом или сыром, к каше, творогу, бисквитным коржам. Хотя, по правде говоря, его можно есть и просто ложкой из банки. Готовьте, наслаждайтесь и делитесь рецептами от «Со Вкусом» с друзьями!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую варенье из слив с грецкими орехами. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Простое варенье • Варенье из сливы
Ингредиенты на восемь порций
- Слива 1,3 кг
- Сахар 1,2 кг
- Белое сухое вино 500 мл
Варенье из урюка
Варенье
Комментарии к рецепту
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Пошла пробовать…)))))
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить варенье из слив дольками!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Ой! Что я нашла - варенье из яблок и слив!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Конфитюр из слив
Варенье