Брауни с черносливом

• Простой рецепт пирожных
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Порций: 12
• Калорий: 1329 ккал
• Рецепт американской кухни
• Способ приготовления: Выпекать
• Повод: 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Фото брауни с черносливом.

Приготовление

1. - Молочный шоколад растопить на водяной бане и поставить остывать. Я топлю не на бане, а на очень маленьком огне, предварительно добавив 3 ст. л.молока и половинку ч. л.сливочного масла (постоянно помешивать до однородной массы).

2. - Белый шоколад нарезать кусочками (не берите пористый, т. к.он растворяется при запекании полностью, а в идеале в тесте при разрезании должны быть белые вкпрапления шоколада).

3. - Чернослив положить в блендер + 100 мл воды, измельчить до пюреобразной массы + ванилин и сахарный песок, взбить до растворения сахара.

4. - 3 белка взбить до устойчивой пены.

5. - В белки добавить: пюре из чернослива + белый шоколад + мука, смешать ложкой до однородной массы, затем добавить охлажденный растопленный шоколад, перемешать до однородной массы.

6. - Форму (у меня 18х18) смазать маслом и проложить пергаментом. Вылить в форму полученную массу, сверху посыпать миндалем. Запекать при температуре 180 градусов 40-60 минут. Готовность проверять зубочисткой.

7. - Охладить полностью, разрезать на 12 частей и немного посыпать сахарной пудрой

Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты  • Рецепты на день рождения 

Ингредиенты на двенадцать порций

• молочный шоколад 150 г
• белый шоколад 50 г
• сахарный песок 200 г
• яйца 3 шт.
• чернослив 7 шт.
• мука 75 г
• миндаль 50 г
• ванильный сахар 10 г
• сливочное масло 10 г
• сахарная пудра 10 г