Салат из бурого риса с семгой и манго

• Простой рецепт салатов
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 4
• Калорий: 87 ккал
• Рецепт домашней кухни

Фото салата из бурого риса с семгой и манго.

Приготовление

1. Рис отварить согласно инструкции на упаковке.

2. Зеленый горошек разморозить, затем опустить на пару минут в кипящую воду, затем откинуть на сито и обдать ледяной водой.

   

3. Кунжутное семя подсушить на разогретой сковороде до кремового оттенка и высыпать на тарелку.

   

4. Разогреть в сковороде немного кунжутного масла, выложить семгу кожей вниз, сбрызнуть кунжутным маслом и прогревать на среднем огне, пока рыба снизу не посветлеет, затем перевернуть ее, посыпать щепоткой кунжута и жарить до готовности.

   

5. Перец чили вместе с семенами нарезать очень тонкими колечками.

   

6. Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке должна получиться 1/4 ч. ложки.

   

7. Приготовить заправку: натертый имбирь соединить с перцем чили, влить соевый и рыбный соус, рисовый уксус, кунжутное масло, добавить сахар и все перемешать.

   

8. Огурец нарезать тонкими полосками (можно воспользоваться овощечисткой).

   

9. Манго почистить и нарезать небольшими кубиками.

   

10. Горячую рыбу выложить на тарелку с кунжутом и полить половиной заправки.

    

11. Кинзу мелко порубить.

    

12. Манго и огурец выложить в глубокую посуду, полить оставшейся заправкой, добавить рис, зеленый горошек, кинзу и все перемешать.

    

13. Переложить салат на блюдо, сверху поместить обжаренную семгу вместе с кунжутом.

    

Рецепт из коллекции: • Салаты с рисом 

Ингредиенты на четыре порции

• перец чили красный - ¼ шт.
• семга филе на коже - 250 г
• горошек зеленый замороженный - 250 г
• маленький корень имбиря - 1 шт.
• рис бурый - 200 г
• соевый соус - 2 ст.л.
• манго - ½ шт.
• рисовый уксус - 2 ч.л.
• кунжутное масло - ½ ч.л.
• огурцы - 1 шт.
• рыбный соус Nam Pla - ½ ч.л.
• маленький пучок кинзы - 1 шт.
• сахар коричневый - 1 щепотка
• кунжутное масло - 2 ч.л.
• кунжутные семечки - 1 ч.л.