Салат фиолетовая фантазия

• Простой рецепт салатов
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 4
• Калорий: 65 ккал
• Кухня: Авторская

Фото салата фиолетовая фантазия.

Приготовление

1. Свеклу мы помоем и не очищая от кожуры нарежем дольками Выложим в огнеупорную посуду, смажем растительным маслом, посыпаем крупной солью и перцем - делаю все это- и отправим в духовку. Это можно сделать заранее. Потому что свекла для салата должна быть остывшей.

2. Заправляем свеклу. 2 чайные ложки яблочного уксуса, 1 столовую ложку оливкового масла, 1 столовую ложку гранатового концентрата. Он придаст свекле насыщенный вкус с оттенком сладости и легкой кислинки. Гранат укрепляет иммунитет, сосуды и нервную систему, понижает уровень сахара в крови, повышает гемоглобин, помогает бороться с депрессией. Так что даже не в сезон этого фрукта мы должны найти способ использовать гранат.

   

3. И сюда же к свекле - мелко нарезанный зеленый лук - посыпаю и отставляю в сторону - пусть постоит и напитается вкусами.

   

4. Пока соберем вторую часть салата - нашинкованную краснокочанную капусту, фиолетовый лук, крупная соль, оливковое масло холодного отжима и сок 1 лимона. Очень важно дать каждой части салата настояться и напитаться вкусами соуса. Где - то от 30 минут до часа. Тогда у них будут разные вкусовые оттенки и каждый кусочек будет настоящим праздником вкуса!

   

5. Соединим их вместе. Перемешаем и сверху украсим листочками фиолетового базилика.

   

Рецепт из коллекции: • Салаты из капусты 

Ингредиенты на четыре порции

• Капуста краснокочанная - 0.5 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Лимоны - 1 шт.
• Свекла - 4 шт.
• Яблочный уксус - 2 ч.л.
• Зелёный лук - 0.5 г
• Морская соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Базилик - по вкусу