Творожное суфле с черникой

• Простой рецепт суфле
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 6
• Калорий: 208 ккал
• Кухня: Авторская

Фото творожного суфле с черникой.

Приготовление

1. Ингредиенты

2. Творог протираем через сито, добавляем сахар, ванильный сахар, щепотку соли, желтки (белки понадобятся немного позже), тщательно все перемешиваем до однородности.

   

3. Добавляем манку и крахмал. Количество манки добавляйте в зависимости от влажности творога, вам может понадобится немного меньше или больше. По консистенции творожная масса должна напоминать густую сметану.

   

4. Тщательно перемешиваем и оставляем минут на 25-30 минут, манка должна набухнуть, если смесь сразу же начать выпекать, то в готовом виде она может хрустеть на зубах.

   

5. Через 30 минут добавляем растопленное масло.

   

6. и чернику. Перемешиваем.

   

7. 2 белка взбиваем до плотной пены и в несколько приемов вводим в творожную смесь, аккуратно перемешивая.

   

8. Творожную массу выкладываем в формочки (формочки предварительно смазываем маслом и присыпаем мукой).

   

9. И запекаем при 180-190 С около 20-25 минут, в зависимости от размера формочек. Подаем сразу же с духовки, остывая суфле начинает понемногу опадать, это нормально!

   

10. Подавать лучше прямо в формочках, а то достать без повреждений достаточно сложно. Приятного аппетита!

    

Рецепт из коллекции: • Вкусные рецепты 

Ингредиенты на шесть порций

• Творог - 500 г
• Сахар - 4 ст.л.
• Манка - 5 ст.л.
• Ванильный сахар - 2 ч.л.
• Яйца - 2 шт.
• Сливочное масло - 30 г
• Крахмал - 1 ст.л.
• Черника - 100 г
• Соль - по вкусу