Веррины с сельдью во всех ты, душечка, нарядах хороша
- Простой рецепт закусок
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 3
- Калорий: 131 ккал
- Кухня: Авторская
Веррины (от фр. verre - стакан, стекло) - это многослойная закуска или десерт, который подается в стаканчиках, стопках, фужерах. Смотрится эта закуска на столе весьма изящно и изыскано. В верринах приветствуется игра текстуры и вкуса, контрастные цвета. Если их с чем-то сравнивать, то, скорее всего, с сюитой (с фр. suite ряд, последовательность, чередование) циклической формой в музыке, состоящей из нескольких самостоятельных контрастирующих частей, объединенных общим замыслом. В верринах, как и в сюите, картинная изобразительность, самостоятельность частей, не такая строгость, как в других формах, и вместе с тем закономерность их соотношения. Украшаем по своему усмотрению (семечками, орешками, зеленью). Это важно, так как создает не только законченность блюда, но и определенный шарм. Перед подачей на стол охлаждаем.
Любите готовить закуски? Попробуйте рецепт закуски из тортильи. Должно понравиться.
Фото верринов с сельдью во всех ты, душечка, нарядах хороша.
Приготовление
-
Подготовить все необходимое. Свеклу отварить, почистить. Сельдь разделать на филе. Зеленый лук помыть.
-
Свеклу натереть на крупной терке. Лук мелко порезать. Чеснок почистить и выдавить через пресс.
-
Яблоко очистить. Натереть на продольном косом срезе терки или сделать тонкие пластины овощечисткой. Добавить лимонный сок и сахар.
-
В свеклу добавить измельченный чеснок и растертые орехи. Часть растертых орехов оставить на украшение.
-
Стебель сельдерея помыть, освободить от грубых частей, мелко порезать. Огурцы почистить, овощечисткой нарезать тонкими длинными пластинами, не доходя до семенной части. Она нам не понадобится. Смешать с яблоком.
-
Добавить мед в яблочно-огуречную смесь. Майонез - в свеклу. Сельдь измельчить. Петрушку помыть, мелко порезать, добавить в селедку.
-
В вазочку и стаканы положить свекольный слой, затем - селедку с петрушкой.
-
Добавить слой из зеленого лука.
-
Верхний слой - яблочно-огуречный. Украсить орехами и листиком петрушки. Поставить охлаждаться на 1- 2 часа в холодильник.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую веррины с сельдью и гранатом. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты • Закуска из лука • Закуска из огурцов • Закуска из селедки • Закуска из свеклы
Ингредиенты на три порции
- сельдь слабосоленая - 1 шт.
- свекла - ½ шт.
- чеснок - 2 зубчика
- лук зеленый - 4 стебля
- стебель сельдерея - ½ шт.
- огурцы - 2 шт.
- яблоки - 1 шт.
- майонез оливковый - 1 ст.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- сахарный песок - ½ ст.л.
- петрушка - 4 веточки
- грецкие орехи - 30 г
- мед - 1 ст.л.
Яичный рулет с копченой сельдью
Рулеты
Комментарии к рецепту
Цейко, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт верринов с сельдью во всех ты, душечка, нарядах хороша!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Внесу в копилочку тарталетки со свекольным муссом и сельдью, объеденье.
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Когда в первый раз попробовала веррины с сельдью во всех ты, душечка, нарядах хороша, мне не понравилось.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Цейко, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт верринов с сельдью во всех ты, душечка, нарядах хороша.
Сделали с мамой вечером, объедение!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Я приготовила веррины с сельдью во всех ты, душечка, нарядах хороша и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Спасибо Цейко, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Очень аппетитно!
Забрала рецептик верринов с сельдью во всех ты, душечка, нарядах хороша в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Бутерброды с сельдью и орехами
Бутерброды