Тесто для рулета с вареньем

• Простой рецепт варенья
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 6
• Калорий: 188 ккал
• Кухня: Авторская

Фото теста для рулета с вареньем.

Приготовление

1. При приготовлении любой выпечки важно помнить, что температура всех ингредиентов должна быть комнатной. Исключением являются белки, которые будут взбиваться в крутую пену. Так что отделите белки от желтков заранее, белки оставьте в холодильнике, а желтки выставьте, чтобы они не были холодными. Посуда для взбивания белков обязательно должна быть сухой, как и венчик для миксера - иначе белки не взобьются.

2. К желткам добавьте сахар и взбейте до состояния однородной эмульсии. Масса должна побелеть и увеличиться в объеме. В яичную смесь небольшими порциями введите просеянную муку. Включите разогреваться духовку до 180 градусов.

3. Добавьте в белок щепотку соли и десертную ложку лимонного сока. Взбейте белки до крутых пиков. Выложите белки в яичную массу и аккуратно, с помощью ложки или силиконовой лопатки, перемешайте тесто.

4. Тесто готово. Осталось вылить его в форму, разровнять и выпечь до бледной румяности (не больше 25 минут).

5. Удачи вам в приготовлении!

6. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты  • Варенье из лимонов 

Ингредиенты на шесть порций

• Мука - 80 г
• Сахар - 80 г
• Куриные яйца - 4 шт.
• Соль - по вкусу
• Лимонный сок - 1 десерт.л.