Шоколадные конфеты с орехом пекан и апельсином

Рецепт от amedan1999

Любите готовить конфеты? Попробуйте рецепт конфет шоколадных с калиной. Должно понравиться.

Рецепт шоколадных конфет с орехом пекан и апельсином

Фото шоколадных конфет с орехом пекан и апельсином.

Приготовление

  1. Приготовление шоколада. Растопить шоколад в стеклянной или фарфоровой емкости на водяной бане. Помешивать, чтобы не свернулся (при желании добавить 20 грамм сливочного масла для того, чтобы шоколад не сворачивался и быть немного нежнее на вкус). По достижении нужной консистенции вынуть емкость, продолжая помешивать; шоколадная масса должна быть блестящей и гладкой.

  2. Наполнение формочек (для изготовления данного типа конфет лучше всего использовать миниатюрные силиконовые формочки): чайной ложкой осторожно распределите шоколадную массу по стенками формы. Выдержите формочки на холоде в течение 1 часа, чтобы шоколад застыл и получились так называемые ракушки.

  3. Приготовить смесь для начинки, охладить, затем заполнить застывшие ракушки. Поставить шоколадную массу на водяную баню. С помощью чайной ложки залить сверху начинку, чтобы запечатать шоколадки. Выдержать на холоде минимум 1 час.

  4. Приготовить шоколадные ракушки как указано выше: растопить 240 г темного шоколада, залить им донышко и стенки формочек и поставьте на 1 час на холод.

  5. Для начинки добавить в закипающие сливки (140 г) 140 г молочного шоколада, ароматизатор апельсиновый, ароматизатор ромовый, арахис жаренный (сладкий, измельченный). Перемешать и поставьте на холод на 1 час.

  6. Выложить в ракушки начинку, добавить дробленные орехи пекан и апельсиновые цукаты.

  7. Залить конфеты оставшимся темным шоколадом (при необходимости подогрейте его).

  8. Сверху украсить половинками орехов пекан и кусочками цуката (по желанию. кондитерскими украшениями).

  9. Перед тем, как вынуть из формочек, поставить на 1 час на холод.

На заметку

Предварительно растопите шоколад, чтобы он быстрее разошелся в горячих сливках. Выбирайте шоколад, где на обертке значится кондитерский шоколад высшего качества. Соблюдайте температурный режим, чтобы шоколад был гладким и пластичным: темный шоколад 50 градусов; молочный 45 градусов; белый 40 градусов.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую клюквенно-мятных шоколадные конфеты. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Красивые рецепты 

Ингредиенты на четыре порции

  • Темный шоколад 240 г
  • Сливки 25%-ные 140 мл
  • Молочный шоколад 140 г
  • Апельсиновые цукаты 5 г
  • Апельсиновый ароматизатор 10 мл
  • Измельченный жареный арахис 30 г
  • Кондитерские украшения по вкусу
  • Пекан 8 шт.
  • Ромовый ароматизатор Dr.Oetker 10 мл

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Варя Алимова
Варя Алимова

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от шоколадных конфет с орехом пекан и апельсином.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

tisendis
tisendis

Это не шоколадные конфеты с орехом пекан и апельсином, это просто бомба!!!
Я готовила шоколадные конфеты с орехом пекан и апельсином на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне шоколадные конфеты с орехом пекан и апельсином даже гости заказывают!!

baiger_82
baiger_82

Я слабо разбираюсь в шоколадных конфетах с орехом пекан и апельсином, но с этим рецептом вышло очень здорово!

Кузнеченкова Светлана
Кузнеченкова Светлана

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо amedan1999 за рецепт!!!

София Думина
София Думина

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик шоколадных конфет с орехом пекан и апельсином!

pozdeeva_72
pozdeeva_72

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, amedan1999, что так же вкусно.

chudnovets_81
chudnovets_81

Всем привет. Наткнулась на шоколадные конфеты с какао маслом и он меня заинтересовал.

rakhimova_85
rakhimova_85

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела шоколадные конфеты с орехом пекан и апельсином.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

ofithacu1996
ofithacu1996

Amedan1999, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

yulya
yulya

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить шоколадные конфеты с орехом пекан и апельсином.

cicete
cicete

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

alena
alena

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

Вита Гиголаева
Вита Гиголаева

Супер!

Нарыжнева Дария
Нарыжнева Дария

Amedan1999, спасибо за рецепт шоколадных конфет с орехом пекан и апельсином!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Карпович Римма
Карпович Римма

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

olga88
olga88

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла шоколадные конфеты с орехом пекан и апельсином. Вот я ему и приготовлю.

anna
anna

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!