Шарлотка с яблоками и ванилью

• Простой рецепт шарлотки
• Время приготовления: 50 мин
• Порций: 8
• Калорий: 138 ккал
• Кухня: Авторская
• Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф, миксер
• Вегетарианство: Ово-Лакто
• Способ приготовления: Выпекать
• Повод: День рождения, Детский праздник, Завтрак, Обед, Полдник

Фото шарлотки с яблоками и ванилью.

Приготовление

1. Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками.

2. В сковороде с толстым дном разогрейте сливочное масло, всыпьте тростниковый сахар, прогрейте 1-2 мин Добавьте яблоки, семена ванили вместе со стручком и готовьте еще 7-10 мин За 5 мин до конца приготовления добавьте сливки. Доведите их до кипения на слабом огне, проварите 2-3 мин, снимите сковороду с плиты и немного остудите. Удалите стручок ванили.

3. Для теста взбейте яйца, соль и сахар в пышную пену, 10 мин Добавьте просеянную муку, аккуратно перемешайте, насыщая тесто воздухом.

4. В разъемную, смазанную сливочным маслом форму (диаметр 26-28 см), вылейте большую часть теста, затем аккуратно распределите яблоки вместе с соусом, вылейте оставшееся тесто и выпекайте в духовке при 190 С 30 мин Украсьте сахарной пудрой и подавайте с мороженым.

Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты  • Рецепты на день рождения  • Шарлотка с яблоками 

Ингредиенты на восемь порций

• 6 яиц
• 300 г сахара
• 300-350 г муки
• 1 стручок ванили
• 4-5 зеленых яблок, лучше антоновских
• 100 г сливочного масла плюс для формы
• 100-120 г коричневого сахара
• 100 мл сливок жирностью 33%
• соль
• сахарная пудра или ванильное мороженое для подачи