Жареные перепелки с вафлями и кленовым сиропом
- Простой рецепт напитков
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 1023 ккал
- Рецепт французской кухни
- Специальное оборудование: Сотейник, Сковорода с керамическим покрытием
Любите готовить напитки? Попробуйте рецепт канадских панкейков с кленовым сиропом. Должно понравиться.
Фото жареных перепелок с вафлями и кленовым сиропом.
Приготовление
-
Посолить перепелок, выложить в миску и залить сливками.
-
Отдельно смешать муку, сухари, паприку, горчицу, мускатный орех и столовую ложку крупной соли. Пересыпать смесь в большой бумажный пакет, добавить перепелок, стряхнув лишние сливки, и потрясти, чтобы птицы со всех сторон покрылись мучной смесью.
-
В сотейник (или стальную кастрюлю) налить масло (его слой должен быть 10-15 см). Нагреть и выложить на дно перепелок, добавив 20грамм сливочного масла. Жарить до хрустящей корочки по две минуты с обеих сторон.
-
Поджарить вафли и смазать смесью сливочного масла и острого красного перца. Подавать перепелок с вафлями, сбрызнув сиропом.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую кекс с кленовым сиропом и яблоками. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на сковороде • Домашние сиропы
Ингредиенты на четыре порции
- Сливочное масло 80 г
- Молотый перец чили 5 г
- Малдонская соль щепотка
- Перепелка 4 шт.
- Крупная соль по вкусу
- Сливки 33%-ные 250 мл
- Пшеничная мука 375 г
- Молотые сухари 60 г
- Паприка 1 ч.л.
- Сухая горчица 1 ч.л.
- Молотый мускатный орех 5 г
- Растительное масло по вкусу
- Вафли 4 шт.
- Кленовый сироп 125 мл
Басбуса с сиропом шира
Напитки
Комментарии к рецепту
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Спасибо, очень понравилось оформление жареных перепелок с вафлями и кленовым сиропом!
Гузенко, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Только закончила приготовление жареных перепелок с вафлями и кленовым сиропом.
Спасибо!
Гузенко, жареных перепелок с вафлями и кленовым сиропом делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Гузенко, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Добавила в закладки овсяные булочки с кленовым сиропом, чтобы потом не искать.
Первый раз сделала сама жареных перепелок с вафлями и кленовым сиропом.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Гузенко, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Очень люблю жареных перепелок с вафлями и кленовым сиропом,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Я делала жареных перепелок с вафлями и кленовым сиропом, мне понравилось.
Даже сестре, которая жареных перепелок с вафлями и кленовым сиропом не любит,понравилось!
Гузенко! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.