Морковь по-корейски

• Несложный рецепт моркови по-корейски
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 8
• Калорий: 10 ккал
• Рецепт корейской кухни
• Способ приготовления: На плите
• Повод: Обед, Перекус, Ужин, Банкет, Пост

Фото моркови по-корейски.

Приготовление

1. Морковь натереть на специальной терке, или на обычной крупной терке, но по всей длине моркови. Оставить ее на некоторое время, чтобы она пустила сок. Лук очистить и измельчить ножом. На сковороде разогреть 1-2 ст. л. растительного масла и вспыать лук.

2. Жарить лук до золотистого оттенка около 5 минут, помешивая. В миску влить уксус и растворить в нем сахар. Добавить паприку, пол-ч. л. красного и черного перца, снова размешать. Всыпать карри, влить растительное масло и размешать до однородности.

3. Отжать сок от моркови и сложить ее в полученный корейский соус. Чеснок очистить и раздавить в чеснокодавилке, добавить к моркови вместе с жареным луком (желательно промокнуть его салфеткой от масла) и тщательно перемешать.

4. Морковь по-корейски посолить по вкусу, перемешать и оставить минимум на 15 минут. Спустя указанное время можно подавать морковку к основным блюдам. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Закуска из лука  • Закуска из моркови 

Ингредиенты на восемь порций

• 1 кг моркови
• 120 мл растительного масла
• 1 луковица
• 6 зубчика чеснока
• 4 ст.л. уксуса
• 3 ст.л. сахара
• 1 ч.л. паприки
• 0,5-1 ч.л. красного острого молотого перца
• пол-ч.л. карри
• соль по вкусу